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Un livre de cuisine afro-américain : explorer l'histoire et la culture noires à travers la tradition-
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Dernière mise à jour le 25 mai 2024 21:18:10 Paris. Afficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications
Caractéristiques de l'objet
- État
- ISBN-13
- 9781680996456
- Type
- Does not apply
- ISBN
- 9781680996456
- Book Title
- African American Cookbook : Exploring Black History and Culture Through Traditional Foods
- Item Length
- 9in
- Publisher
- Skyhorse Publishing Company, Incorporated
- Publication Year
- 2021
- Format
- Trade Paperback
- Language
- English
- Item Height
- 0.7in
- Features
- Revised
- Genre
- Cooking
- Topic
- Regional & Ethnic / American / Southern States, History
- Item Width
- 7.5in
- Item Weight
- 27.3 Oz
- Number of Pages
- 296 Pages
À propos de ce produit
Product Information
400 Soul Food Recipes for Appetizers, Main Meals, Breads, Pies, Cakes, Salads, and More! An African American Cookbook: Exploring Black History and Culture Through Traditional Foods is a bountiful collection of favorite foods and the memories that go with them. The foods reflect the ingenious, resourceful, and imaginative Africans who made them. Woven among the four hundred recipes are rich historic anecdotes and sayings. They were discovered or lived by the cookbook's contributors, many of whose ancestors participated in the Underground Railroad or lived near where it was active. This is a cookbook rich in history and rich in easy-to-prepare, wonderfully tasty food! Recipes include: * Collard greens with ham hocks * Cornbread sausage stuffing * Smoked turkey and black-eyed peas * Pan-fried okra * Fried green tomatoes * 14-day sweet pickles * Yogurt and chives biscuits * Sweet potato pie * And more! Author Phoebe Bailey's congregation in historic Lancaster, Pennsylvania, has a long history with Underground Railroad activity. Today they offer Underground Railroad reenactments and a buffet of traditional African American food to their many visitors. This cookbook celebrates those historic events, when this church fed and then helped to spirit enslaved Africans to safety.
Product Identifiers
Publisher
Skyhorse Publishing Company, Incorporated
ISBN-10
1680996452
ISBN-13
9781680996456
eBay Product ID (ePID)
21050414201
Product Key Features
Book Title
African American Cookbook : Exploring Black History and Culture Through Traditional Foods
Format
Trade Paperback
Language
English
Features
Revised
Topic
Regional & Ethnic / American / Southern States, History
Publication Year
2021
Genre
Cooking
Number of Pages
296 Pages
Dimensions
Item Length
9in
Item Height
0.7in
Item Width
7.5in
Item Weight
27.3 Oz
Additional Product Features
Edition Description
Revised Edition
Reviews
" This is more than a cookbook--it's a labor of love that honors those who came before, even as we continue the tradition of soul food cooking today." -- Sisters from AARP
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Trade
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