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Nourriture du Niagara : une histoire savoureuse de la générosité de la péninsule : une histoire savoureuse-

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ISBN-13: 9781626195356

Type: Does not apply

ISBN: 9781626195356

Book Title: Niagara Food : a Flavorful History of the Peninsula's Bounty

Publisher: Arcadia Publishing

Item Length: 9 in

Publication Year: 2014

Format: Trade Paperback

Language: English

Illustrator: Yes

Item Height: 1 in

Author: Tiffany Mayer

Genre: Technology & Engineering, Travel, Cooking, History

Topic: Canada / General, Regional & Ethnic / Canadian, Canada / Ontario (On), Food, Lodging & Transportation / Restaurants, General, Agriculture / General

Item Weight: 13.4 Oz

Item Width: 6 in

Number of Pages: 160 Pages

À propos de ce produit

Product Information

A look at the history and culture of food, wine, and culinary culture in southern Ontario's Niagara region. The Niagara region has a unique culinary history and tradition. From its mild microclimate that supports the cultivation of tender fruits -- peaches, cherries, and more -- to its role as the birthplace of the Canadian wine industry and home to a new generation of trailblazing chefs and restaurateurs, the Niagara region boasts a food and wine heritage that rivals any in North America. Niagara food writer, advocate, and activist Tiffany Mayer provides a thoughtful look at the many elements of Niagara's culinary past and present, including the planting of the first orchards and vineyards, the rise and fall of the local canning industry, the artisans responsible for crafting the region's most beloved food products, and the Greenbelt Act, which protects more than a million acres of the area's most precious agricultural land.

Product Identifiers

Publisher

Arcadia Publishing

ISBN-10

1626195358

ISBN-13

9781626195356

eBay Product ID (ePID)

204214376

Product Key Features

Book Title

Niagara Food : a Flavorful History of the Peninsula's Bounty

Number of Pages

160 Pages

Language

English

Publication Year

2014

Topic

Canada / General, Regional & Ethnic / Canadian, Canada / Ontario (On), Food, Lodging & Transportation / Restaurants, General, Agriculture / General

Illustrator

Yes

Genre

Technology & Engineering, Travel, Cooking, History

Author

Tiffany Mayer

Format

Trade Paperback

Dimensions

Item Height

1 in

Item Weight

13.4 Oz

Item Length

9 in

Item Width

6 in

Additional Product Features

Dewey Edition

Reviews

Written with a journalistic eye, Mayer's appreciation for Niagara's land is evident throughout her book.

Lccn

2014-034018

Target Audience

Trade

Dewey Decimal

641.309713/38

Lc Classification Number

Tx360.C32o56 2014

2014

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