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La fabrication et la transformation des aliments par des micro-organismes, Jen, Ul-
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Caractéristiques de l'objet
- État
- EAN
- 9783640410330
- ISBN
- 3640410335
- Book Title
- Die Herstellung und Veredelung von Lebensmitteln durch Mikroorgan
- Publication Year
- 2009
- Type
- Textbook
- Format
- Paperback
- Language
- German
- Publication Name
- Die Herstellung Und Veredelung Von Lebensmitteln Durch Mikroorganismen
- Item Height
- 210mm
- Publisher
- Grin Publishing
- Item Width
- 148mm
- Subject
- Medicine, Biology
- Item Weight
- 204g
- Number of Pages
- 150 Pages
À propos de ce produit
Product Information
Examensarbeit aus dem Jahr 2008 im Fachbereich Biologie - Mikrobiologie, Molekularbiologie, Note: 1, Ernst-Moritz-Arndt-Universitat Greifswald, Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Arbeit zeigt die Vielfalt der Herstellungsmoeglichkeiten von Lebensmitteln durch Mikroorganismen. Auch neuartige Verfahren wie die Bionade-Herstellung, Mycoproteine oder asiatische Fermentationsprodukte werden vorgestellt. Im Anhang sind zudem Rezepte zur eigenen mikrobiellen Herstellung (z. B. Brot, Joghurt usw.) zu finden.
Product Identifiers
Publisher
Grin Publishing
ISBN-13
9783640410330
eBay Product ID (ePID)
180057970
Product Key Features
Publication Name
Die Herstellung Und Veredelung Von Lebensmitteln Durch Mikroorganismen
Format
Paperback
Language
German
Subject
Medicine, Biology
Publication Year
2009
Type
Textbook
Number of Pages
150 Pages
Dimensions
Item Height
210mm
Item Width
148mm
Item Weight
204g
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
Germany
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Andrew FitzGerald
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90 Bristol Road
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Gloucestershire
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- 10155216
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