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The Foie Gras Wars: How a 5,000-Year-Old Delicacy Inspired the ... by Caro, Mark - Photo 2/2

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The Foie Gras Wars: How a 5,000-Year-Old Delicacy Inspired the ... by Caro, Mark

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ISBN: 9781416556688

EAN: 9781416556688

Publication Year: 2009

Format: Hardcover

Language: English

Book Title: Foie Gras Wars : How a 5000-Year-Old Delicacy Inspired the World's Fiercest Food Fight

Author: Mark Caro

Item Length: 9.2in

Publisher: Simon & Schuster

Genre: Cooking, Social Science

Topic: Methods / Gourmet, Popular Culture, Specific Ingredients / Poultry, Agriculture & Food (See Also Political Science / Public Policy / Agriculture & Food Policy)

Item Width: 6.1in

Item Weight: 19.8 Oz

Number of Pages: 368 Pages

À propos de ce produit

Product Information

As foie gras has emerged from its formerly obscure luxury-item status to become an everyday foodie favorite, the methods of its production have fallen under fervent inquiry. Caro joins in the debate about what people know--and what they choose not to know--about what they eat.

Product Identifiers

Publisher

Simon & Schuster

ISBN-10

1416556680

ISBN-13

9781416556688

eBay Product ID (ePID)

69631288

Product Key Features

Book Title

Foie Gras Wars : How a 5000-Year-Old Delicacy Inspired the World's Fiercest Food Fight

Author

Mark Caro

Format

Hardcover

Language

English

Topic

Methods / Gourmet, Popular Culture, Specific Ingredients / Poultry, Agriculture & Food (See Also Political Science / Public Policy / Agriculture & Food Policy)

Publication Year

2009

Genre

Cooking, Social Science

Number of Pages

368 Pages

Dimensions

Item Length

9.2in

Item Width

6.1in

Item Weight

19.8 Oz

Additional Product Features

Lc Classification Number

Tx750.C27 2009

2009

Lccn

2008-032077

Dewey Decimal

641.6/6598

Intended Audience

Trade

Dewey Edition

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900 Knell St

60538 Montgomery, IL

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