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2021 HC Baking with Dorie Cookbook, Greenspan-
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- Très bon état
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- ISBN
- 9780358223580
- Book Title
- Baking with Dorie : Sweet, Salty and Simple
- Item Length
- 10in
- Publisher
- HarperCollins
- Publication Year
- 2021
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Item Height
- 1.1in
- Genre
- Cooking
- Topic
- Courses & Dishes / Pastry, Methods / Baking
- Item Width
- 7.9in
- Item Weight
- 50.2 Oz
- Number of Pages
- 400 Pages
À propos de ce produit
Product Information
From James Beard Award-winning and NYT best-selling author Dorie Greenspan, a baking book of more than 150 exciting recipes
Product Identifiers
Publisher
HarperCollins
ISBN-10
035822358x
ISBN-13
9780358223580
eBay Product ID (ePID)
4050062947
Product Key Features
Book Title
Baking with Dorie : Sweet, Salty and Simple
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Courses & Dishes / Pastry, Methods / Baking
Publication Year
2021
Genre
Cooking
Number of Pages
400 Pages
Dimensions
Item Length
10in
Item Height
1.1in
Item Width
7.9in
Item Weight
50.2 Oz
Additional Product Features
Lc Classification Number
Tx763.G6539 2021
Reviews
"Five-time James Beard Award winner Greenspan ( Dorie's Cookies ) offers in this superlative volume a tantalizing medley of bakes, ranging from familiar favorites to inventive twists on classics . . . The author marks her favorites with hearts, but there is much more to love in here that reflects Greenspan's extensive travels.. ." -- Publishers Weekly , STARRED review ". . . To read a Greenspan cookbook is to feel welcomed to a party given by an uncommonly empathetic hos t, and this, Greenspan's 14th, is no exception. Dedicated to recipes that are, as she writes, "simple, rely on basic techniques, and have deep flavors and complex textures," the book delves into cookies, cakes, pies/tarts, savory baked goods, breakfast, and just the right amount of pastry. There are both stalwarts (chocolate babka, English muffins) and lots of fun twists on familiar forms, such as rye-cranberry chocolate chunk cookies and a glorious miso-maple loaf with apricot jam glaze. All of the 150 recipes are accompanied by the generous, accommodating instructions that characterize Greenspan's books: She encourages playing around with different ingredients, offers helpful insights on technique, and reassures you that even if you end up with a mess, it will be a worthwhile one. Really, the biggest difficulty here, especially given the unrelentingly gorgeous photography, is deciding what to make first. " --Rebecca Flint Marx , Eater, "Five-time James Beard Award winner Greenspan (Dorie's Cookies) offers in this superlative volume a tantalizing medley of bakes, ranging from familiar favorites to inventive twists on classics. . . The author marks her favorites with hearts, but there is much more to love in here that reflects Greenspan's extensive travels.. ." --Publishers Weekly, STARRED review ". . .To read a Greenspan cookbook is to feel welcomed to a party given by an uncommonly empathetic host, and this, Greenspan's 14th, is no exception. Dedicated to recipes that are, as she writes, "simple, rely on basic techniques, and have deep flavors and complex textures," the book delves into cookies, cakes, pies/tarts, savory baked goods, breakfast, and just the right amount of pastry. There are both stalwarts (chocolate babka, English muffins) and lots of fun twists on familiar forms, such as rye-cranberry chocolate chunk cookies and a glorious miso-maple loaf with apricot jam glaze. All of the 150 recipes are accompanied by the generous, accommodating instructions that characterize Greenspan's books: She encourages playing around with different ingredients, offers helpful insights on technique, and reassures you that even if you end up with a mess, it will be a worthwhile one. Really, the biggest difficulty here, especially given the unrelentingly gorgeous photography, is deciding what to make first." --Rebecca Flint Marx, Eater --, "Five-time James Beard Award winner Greenspan (Dorie's Cookies) offers in this superlative volume a tantalizing medley of bakes, ranging from familiar favorites to inventive twists on classics. . . The author marks her favorites with hearts, but there is much more to love in here that reflects Greenspan's extensive travels.. ." -- Publishers Weekly, STARRED review
Copyright Date
2021
Lccn
2021-013014
Intended Audience
Trade
Illustrated
Yes
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