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Numéro de l'objet eBay :375195693912

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Caractéristiques de l'objet

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Binding: Hardcover

Weight: 3 lbs

Product Group: Book

IsTextBook: Yes

ISBN: 9780471547792

Subject Area: Business & Economics

Publication Name: Professional Management of Housekeeping Operations

Item Length: 11.3 in

Publisher: Wiley & Sons, Incorporated, John

Subject: Industries / Hospitality, Travel & Tourism

Publication Year: 1992

Type: Textbook

Format: Hardcover

Language: English

Item Height: 1 in

Author: Tom Jones, Robert J. Martin

Item Width: 8.8 in

Item Weight: 50 Oz

Number of Pages: 480 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Provides students and practitioners with the latest data on how to open, operate and manage housekeeping in a hotel or motel. Presents material in the order of responsibilities encountered by someone assigned to open a new facility and uses an authentic facility model throughout. New to this edition is a chapter on environmental services which covers hospitals and health care institutions, elementary microbiology, infectious waste control and disposal; additional information on material management with attention to OSHA requirements for handling cleaning supplies and chemicals; an expanded chapter on loss prevention, security surveys and liability due to negligence; and detailed coverage on budgeting a rooms department for a commercial hotel.

Product Identifiers

Publisher

Wiley & Sons, Incorporated, John

ISBN-10

0471547794

ISBN-13

9780471547792

eBay Product ID (ePID)

391632

Product Key Features

Author

Tom Jones, Robert J. Martin

Publication Name

Professional Management of Housekeeping Operations

Format

Hardcover

Language

English

Subject

Industries / Hospitality, Travel & Tourism

Publication Year

1992

Type

Textbook

Subject Area

Business & Economics

Number of Pages

480 Pages

Dimensions

Item Length

11.3 in

Item Height

1 in

Item Width

8.8 in

Item Weight

50 Oz

Additional Product Features

Edition Number

LCCN

91-034407

Intended Audience

Scholarly & Professional

Table of Content

Partial table of contents: THE HOUSEKEEPING PROFESSION AND THE PRINCIPLES OF MANAGEMENT. The Executive Housekeeper and Scientific Management. PLANNING, ORGANIZING, AND STAFFING THE NEW ORGANIZATION. Planning to Schedule Workers: A Major Advantage of Housekeeper Team Staffing. Material Planning: Floors, Walls, and Windows. Material Planning: Bedding, Linens, and Uniforms. Operational Planning. DIRECTING AND CONTROLLING ONGOING HOUSEKEEPING OPERATIONS. Hotel Housekeeping Subroutines. SPECIAL TOPICS: ENVIRONMENTAL SERVICES, SAFEGUARDING OF ASSETS, IN-HOUSE LAUNDRIES, AND THE FULL CIRCLE OF MANAGEMENT. The Safeguarding of Assets: Concerns for Safety and Security in Housekeeping Operations. The Full Circle of Management. Appendices. Glossary. Index.

1992

Dewey Decimal

647.9/4/068

Dewey Edition

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TB Thrift Books

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