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Cuisson au nectar d'agave : plus de 100 recettes utilisant l'édulcorant ultime de la nature-

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Binding: Paperback

Weight: 0 lbs

Product Group: Book

IsTextBook: No

ISBN: 1587613212

Book Title: Baking with Agave Nectar : over 100 Recipes Using Nature's Ultimate Sweetener

Item Length: 8in

Publisher: Ten Speed Press

Publication Year: 2008

Format: Trade Paperback

Language: English

Item Height: 0.5in

Author: Ania Catalano

Genre: Cooking

Topic: Courses & Dishes / Desserts, Health & Healing / Diabetic & Sugar-Free, Methods / Baking

Item Width: 7in

Item Weight: 12.5 Oz

Number of Pages: 144 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Even before its health benefits were being touted on Oprahs daytime show, agave nectar was finding fans among dessert lovers seeking to reduce or eliminate processed sugar in their diets. In BAKING WITH AGAVE NECTAR, natural foods chef Ania Catalano shows how to creatively integrate this up-and-coming natural sugar substitute into every sweet tooths repertoire through a variety of delectable recipes. From breakfast goodies (Pumpkin Muffins, Stuffed French Toast) to cookies (Chewy Double Chocolate Meringue) to desserts (Bread Pudding Souffls with Bourbon Sauce, Pear Frangipane Tart), Catalano makes agave nectar accessible and appealing to health-conscious bakers of all levels.

Product Identifiers

Publisher

Ten Speed Press

ISBN-10

1587613212

ISBN-13

9781587613210

eBay Product ID (ePID)

63155267

Product Key Features

Book Title

Baking with Agave Nectar : over 100 Recipes Using Nature's Ultimate Sweetener

Author

Ania Catalano

Format

Trade Paperback

Language

English

Topic

Courses & Dishes / Desserts, Health & Healing / Diabetic & Sugar-Free, Methods / Baking

Publication Year

2008

Genre

Cooking

Number of Pages

144 Pages

Dimensions

Item Length

8in

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7in

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12.5 Oz

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Lc Classification Number

Tx763

Photographed by

Hata, Lara

Reviews

"Exploring the delicious range of agave nectars has changed the way I think about sweeteners. Ania's book is a great place to find inspiration and get to know the nuances of this unique, all-natural sweetener." --Heidi Swanson, author of Super Natural Cooking "We all need better quality desserts, and cooking with agave nectar--a clean, natural sugar--is a step in the right direction. Enjoy these wholesome treats." --Elson M. Haas, MD, author of Staying Healthy with Nutrition, "Exploring the delicious range of agave nectars has changed the way I think about sweeteners. Ania's book is a great place to find inspiration and get to know the nuances of this unique, all-natural sweetener." --Heidi Swanson, author ofSuper Natural Cooking "We all need better quality desserts, and cooking with agave nectar--a clean, natural sugar--is a step in the right direction. Enjoy these wholesome treats." --Elson M. Haas, MD, author ofStaying Healthy with Nutrition, "Exploring the delicious range of agave nectars has changed the way I think about sweeteners. Ania's book is a great place to find inspiration and get to know the nuances of this unique, all-natural sweetener." --Heidi Swanson, author of Super Natural Cooking "We all need better quality desserts, and cooking with agave nectar--a clean, natural sugar--is a step in the right direction. Enjoy these wholesome treats." --Elson M. Haas, MD, author of Staying Healthy with Nutrition

Table of Content

Contents Introduction vi Muffins, Tea Breads, and Breakfast Dishes 1 Cookies and Bars 17 Cakes and Cupcakes 43 Pies, Tarts, and Crisps 63 Ice Creams, Frozen Yogurts, and Sorbets 81 Special Treats 89 Frostings, Fillings, and Sauces 105 Glossary of Ingredients 117 Sources 126 Index 130

2008

Target Audience

Trade

Lccn

2008-009477

Dewey Decimal

641.8/15

Dewey Edition

Illustrated

Yes

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TB Thrift Books

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Ste 150

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