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Huile d'olive : un garde-manger italien-

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plutofinds14 (590)
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État: Neuf: Livre neuf, n'ayant jamais été lu ni utilisé, en parfait état, sans pages manquantes ni ...

ISBN: 9781891267550

Book Title: Olive Oil

Book Series: Italian Pantry Collection

Publisher: Wine Appreciation Guild, The Limited

Item Length: 9.4 in

Publication Year: 2003

Format: Hardcover

Language: English

Illustrator: Yes

Item Height: 0.5 in

Author: Leonardo Romanelli, Gabriella Ganugi

Genre: Technology & Engineering, Cooking, Business & Economics

Topic: Food Science, Industries / Agribusiness, Regional & Ethnic / Italian

Item Weight: 16 Oz

Item Width: 8.5 in

Number of Pages: 64 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Details of each olive oil Denomination from Riviera Liguri to Vali Trapanesi. Each Italian Pantry book is unique in style, content and recipes. A short history of the Italian food product is followed by a detailed description of the production techniques and notes for evaluating and appreciating the regional differences. Italy has a very complex food culture, with distinctly different cheese, pasta, olive oil and cured meats in each region and even within certain towns. These books take a geographical approach to the regional specialties, with maps showing the area of production, notes on the product of that region and typical recipes using the distinct produce of that area. The Italian Pantry books are valuable references for culinary students and professionals as they are scholarly and technically informative. Lavish colour photographs of each type of cheese, pasta, olive oil, cured meat and prepared dishes (with recipes), provide a very pleasant browse or read. Details of each olive oil Denomination from Riviera Liguri to Vali Trapanesi.

Product Identifiers

Publisher

Wine Appreciation Guild, The Limited

ISBN-10

1891267558

ISBN-13

9781891267550

eBay Product ID (ePID)

5927246

Product Key Features

Book Title

Olive Oil

Number of Pages

64 Pages

Language

English

Publication Year

2003

Topic

Food Science, Industries / Agribusiness, Regional & Ethnic / Italian

Illustrator

Yes

Genre

Technology & Engineering, Cooking, Business & Economics

Author

Leonardo Romanelli, Gabriella Ganugi

Book Series

Italian Pantry Collection

Format

Hardcover

Dimensions

Item Height

0.5 in

Item Weight

16 Oz

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9.4 in

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8.5 in

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