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Les nouveaux P?tissiers-
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Caractéristiques de l'objet
- État
- ISBN
- 9780500516928
- Publication Year
- 2013
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Book Title
- The New Patissiers
- Item Height
- 300mm
- Publisher
- Thames & Hudson LTD
- Genre
- Food & Drink
- Item Width
- 234mm
- Item Weight
- 2010g
- Number of Pages
- 288 Pages
À propos de ce produit
Product Information
This mouthwatering book presents 38 of the finest pastry chefs working worldwide today, together with samples of their glorious, highly sophisticated confections. Some of the chefs are up-and-coming, others are well established; all are innovative pioneers in a uniquely appealing creative field. Profiles of each patissier include an informative biography giving a sense of their individual style. Also included are scores of recipes for world-class cakes, tarts, biscuits, petits fours, plated desserts, pastries, confectionery, chocolate, ice creams and sorbets, with a final chapter focusing on the lavish sugar-paste world of celebratory cakes. Offering a wealth of inspiring and delicious material, this book is a must for professional pastry chefs, keen amateurs and anyone interested in the gourmet lifestyle.
Product Identifiers
Publisher
Thames & Hudson LTD
ISBN-13
9780500516928
eBay Product ID (ePID)
176330690
Product Key Features
Book Title
The New Patissiers
Format
Hardcover
Language
English
Publication Year
2013
Genre
Food & Drink
Number of Pages
288 Pages
Dimensions
Item Height
300mm
Item Width
234mm
Item Weight
2010g
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
United Kingdom
Description de l'objet fournie par le vendeur
Informations sur le vendeur professionnel
Revival Books Ltd
Revival Books
Hall Carr Mill
Fallbarn Road
Rawtenstall
Lancashire
BB4 7NX
United Kingdom
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- GB 901578627
Numéro d'immatriculation de la société :
- 07693718
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- 07693718
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