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Cacao par Kristy Leissle-

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Book Title: Cocoa

ISBN: 9781509513178

Publication Year: 2017

Type: Textbook

Format: Paperback

Language: English

Publication Name: Cocoa

Item Height: 212mm

Author: Kristy Leissle

Publisher: Polity Press

Item Width: 150mm

Subject: Economics, Government

Item Weight: 318g

Number of Pages: 240 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Chocolate has long been a favorite indulgence. But behind every chocolate bar we unwrap, there is a world of power struggles and political maneuvering over its most important ingredient: cocoa. In this incisive book, Kristy Leissle reveals how cocoa, which brings pleasure and wealth to relatively few, depends upon an extensive global trade system that exploits the labor of five million growers, as well as countless other workers and vulnerable groups. The reality of this dramatic inequity, she explains, is often masked by the social, cultural, emotional, and economic values humans have placed upon cocoa from its earliest cultivation in Mesoamerica to the present day. Tracing the cocoa value chain from farms in Africa, Asia, Latin America, and the Caribbean, through to chocolate factories in Europe and North America, Leissle shows how cocoa has been used as a political tool to wield power over others. Cocoa's politicization is not, however, limitless: it happens within botanical parameters set by the crop itself, and the material reality of its transport, storage, and manufacture into chocolate. As calls for justice in the industry have grown louder, Leissle reveals the possibilities for and constraints upon realizing a truly sustainable and fulfilling livelihood for cocoa growers, and for keeping the world full of chocolate.

Product Identifiers

Publisher

Polity Press

ISBN-13

9781509513178

eBay Product ID (ePID)

28046870666

Product Key Features

Author

Kristy Leissle

Publication Name

Cocoa

Format

Paperback

Language

English

Subject

Economics, Government

Publication Year

2017

Type

Textbook

Number of Pages

240 Pages

Dimensions

Item Height

212mm

Item Width

150mm

Item Weight

318g

Additional Product Features

Title_Author

Kristy Leissle

Series Title

Resources

Country/Region of Manufacture

United Kingdom

Description de l'objet fournie par le vendeur

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Waterstones

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