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Inside Chefs' Fridriges : 40 des chefs les plus intéressants d'Europe ope-

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Dernière mise à jour le 22 juin 2024 22:04:19 Paris. Afficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

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État: Très bon état: Livre qui ne semble pas neuf, ayant déjà été lu, mais qui est toujours en excellent ... Très bon état: Livre qui ne semble pas neuf, ayant déjà été lu, mais qui est toujours en excellent état. La couverture ne présente aucun dommage apparent. Pour les couvertures rigides, la jaquette (si applicable) est incluse. Aucune page n'est manquante, endommagée, pliée ni déchirée. Aucun texte n'est souligné ni surligné. Aucune note ne figure dans les marges. La couverture intérieure peut présenter des marques d'identification mineures. Marques d'usure et déchirures mineures. Consulter l'annonce du vendeur pour avoir plus de détails et voir la description des défauts. Afficher toutes les définitions des étatsla page s'ouvre dans une nouvelle fenêtre ou un nouvel onglet

ISBN: 9783836553537

Publication Year: 2015

Format: Hardcover

Language: English

Book Title: Inside Chefs' Fridges. Europe

Item Height: 300mm

Author: Adrian Moore

Publisher: Taschen Gmbh

Genre: Cookbooks

Topic: Cooking by Ingredient

Item Width: 210mm

Item Weight: 1923g

Number of Pages: 328 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Ours is the era of the celebrity chef. Like never before, we're fascinated by fine food and the personalities who create it. Newspapers follow the antics of our favorite cooks both in and out of the kitchen, bake-offs of all kinds become hit TV shows, and chef-owned restaurants have lines trailing around the block. Amid this media frenzy, the world of fine dining can feel removed from our lives. Inside Chefs' Fridges brings the heavenly cuisine back down to earth. Touring the European continent, it profiles 40 of Europe's top chefs alongside their personal home fridges. The result is a revelation, through images and words, of the inner sanctum of culinary creativity, with each chef revealing their dependable fridge contents, their favorite local ingredients, as well as two of their most treasured home recipes. Stars of this European edition include Joan Roca, Massimo Bottura, Fergus Henderson, Yotam Ottolenghi, Marco Pierre White, Helene Darroze, Inaki Aizpitarte, Mauro Colagreco, Thierry Marx, and Christian F. Puglisi. Eschewing the media dazzle, this book is instead an inspiring and accessible collection of exclusive insider secrets in which culinary genius meets domestic reality. This book includes: Entries by 40 top chefs from all over Europe, with nearly 60 Michelin stars shared between them. Chef #1 and #2 from the World's Best Restaurant list 2015 and best female chef of the year, Helene Darroze. Two recipes from each chef, with an emphasis on local ingredients and specialties. Useful index for quick recipe access. Addresses of each chef's restaurants. Illustrations of all 40 fridges plus additional details by Aurore d'Estaing. Foreword by Modernist Cuisine's Nathan Myhrvold. Click here to download table of contents with the list of chefs

Product Identifiers

Publisher

Taschen Gmbh

ISBN-13

9783836553537

eBay Product ID (ePID)

216615818

Product Key Features

Book Title

Inside Chefs' Fridges. Europe

Author

Adrian Moore

Format

Hardcover

Language

English

Topic

Cooking by Ingredient

Publication Year

2015

Genre

Cookbooks

Number of Pages

328 Pages

Dimensions

Item Height

300mm

Item Width

210mm

Item Weight

1923g

Additional Product Features

Title_Author

Adrian Moore

Country/Region of Manufacture

Germany

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