Photo 1/1
Fermentation sauvage : la saveur, la nutrition et l'artisanat des aliments de culture vivante, 2...-
État :
2 disponibles / 3 vendus
Livraison :
Lieu où se trouve l'objet : Wharton, New Jersey, États-Unis
Délai de livraison :
Estimé entre le mar. 4 juin et le sam. 8 juin à 43230
Retours :
Retour sous 30 jours. L'acheteur paie les frais de retour. Afficher les détails- pour en savoir plus sur les retours
Paiements :
Achetez en toute confiance
Détails sur le vendeur
Inscrit comme vendeur professionnel
Le vendeur assume l'entière responsabilité de cette annonce.
Numéro de l'objet eBay :322548890254
Dernière mise à jour le 29 févr. 2024 19:26:02 Paris. Afficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications
Caractéristiques de l'objet
- État
- ISBN
- 1603586288
- Book Title
- Wild Fermentation : the Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods, 2nd Edition
- Item Length
- 10in
- Publisher
- Chelsea Green Publishing
- Publication Year
- 2016
- Format
- Trade Paperback
- Language
- English
- Item Height
- 1in
- Features
- Revised
- Genre
- Cooking
- Topic
- Health & Healing / General, Specific Ingredients / Natural Foods, Methods / Canning & Preserving
- Item Width
- 7in
- Item Weight
- 27.3 Oz
- Number of Pages
- 320 Pages
À propos de ce produit
Product Information
"Wild Fermentation [has] become a manifesto and how-to manual for a generation of underground food activists."-- The New Yorker The book that started the fermentation revolution, with recipes including kimchi, miso, sauerkraut, pickles, gundruk, kombucha, kvass, sourdough, paneer, yogurt, amazaké, and so much more! Sandor Ellix Katz, winner of a James Beard Award and New York Times bestselling author, whom Michael Pollan calls the "Johnny Appleseed of Fermentation" returns to his iconic, bestselling book with a fresh perspective, renewed enthusiasm, and expanded wisdom from his travels around the world. This self-described fermentation revivalist is perhaps best known simply as Sandorkraut, which describes his joyful and demystifying approach to making and eating fermented foods, the health benefits of which have helped launch a nutrition-based food revolution. Since its original publication, and aided by Katz's engaging and fervent workshop presentations, Wild Fermentation has inspired people to turn their kitchens into food labs: fermenting vegetables into sauerkraut, milk into cheese or yogurt, grains into sourdough bread, and much more. In turn, they've traded batches, shared recipes, and joined thousands of others on a journey of creating healthy food for themselves, their families, and their communities. Katz's work earned him the Craig Clairborne lifetime achievement award from the Southern Foodways Alliance, and he has been called "one of the unlikely rock stars of the American food scene" by The New York Times . This updated and revised edition, now with full color photos throughout, is sure to introduce a whole new generation to the flavors and health benefits of fermented foods. It features many brand-new recipes, including: Strawberry Kvass African Sorghum Beer Infinite Buckwheat Bread And many more! Updates on original recipes also reflect the author's ever-deepening knowledge of global food traditions. For Katz, his gateway to fermentation was sauerkraut. So open this book to find yours, and start a little food revolution right in your own kitchen! "A solid reference library will take you a long way in the fermentation game. By law (or just about), the first book in it should be the recently revised edition of Wild Fermentation by Sandor Katz. It provides know-how, recipes, [and] you-can-do-it spunk."-- Wired Magazine More praise for Sandor Ellix Katz and his books " The Art of Fermentation is an extraordinary book, and an impressive work of passion and scholarship."--Deborah Madison, author of Local Flavors "The fermenting bible." -- Newsweek "In a country almost clinically obsessed with sterilization Katz reminds us of the forgotten benefits of living in harmony with our microbial relatives." -- Grist
Product Identifiers
Publisher
Chelsea Green Publishing
ISBN-10
1603586288
ISBN-13
9781603586283
eBay Product ID (ePID)
222040050
Product Key Features
Book Title
Wild Fermentation : the Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods, 2nd Edition
Format
Trade Paperback
Language
English
Features
Revised
Topic
Health & Healing / General, Specific Ingredients / Natural Foods, Methods / Canning & Preserving
Publication Year
2016
Genre
Cooking
Number of Pages
320 Pages
Dimensions
Item Length
10in
Item Height
1in
Item Width
7in
Item Weight
27.3 Oz
Additional Product Features
Edition Description
Revised Edition
Edition Number
2
Reviews
"Folks flock to study books such as Wild Fermentation and The Art of Fermentation, both by the fermentation movement's guru, Sandor Katz."--USA Today, "For amateur picklers and kimchi-makers, there is a new edition of Wild Fermentation, the manual that helped its author, Sandor Katz, become a heroic figure among cooks who ferment their own foods."--The New York Times, "[Katz is] the country's foremost fermentation expert . . . [and] Wild Fermentation is the best and most accessible guide out there to this most ancient style of preservation."--Epicurious, "In the new and revised edition, there's a clear effort to make the recipes more straightforward and easy to understand. Soon, like me, you'll have a batch of sauerkraut fermenting away in a cool space, all year long."--Wired Magazine, "[When] I open my copy of Wild Fermentation I find that Sandor Ellix Katz, the fermentation guru and master who has inspired so many to explore the world of wild foods, always has a way to reflect on culture and society through his writing. While he writes amount fermented foods, the meaning is always deeper."--Paste Magazine, "This updated and revised edition is a more accurate reflection of the recipes Sandor makes at home--and the knowledge he's accrued by teaching workshops to eager students."--Food52
Target Audience
Trade
Description de l'objet fournie par le vendeur
Informations sur le vendeur professionnel
ShopSpell, LLC.
ShopSpell LLC
26 Laurel Mountain Way
07830 Califon, NJ
United States
Je certifie que toutes mes activités de vente seront conformes à toutes les lois et réglementations de l'UE.
Le vendeur assume l'entière responsabilité de cette annonce.
Numéro de l'objet eBay :322548890254
Dernière mise à jour le 29 févr. 2024 19:26:02 Paris. Afficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications
Livraison et expédition
Lieu où se trouve l'objet :
Wharton, New Jersey, États-Unis
Destination :
Afghanistan, Afrique du Sud, Albanie, Algérie, Allemagne, Andorre, Angola, Anguilla, Antigua-et-Barbuda, Arabie saoudite, Argentine, Arménie, Aruba, Australie, Autriche, Azerbaïdjan, Bahamas, Bahreïn, Bangladesh, Belgique, Belize, Bermudes, Bhoutan, Bolivie, Bosnie-Herzégovine, Botswana, Brunei Darussalam, Brésil, Bulgarie, Burkina Faso, Burundi, Bénin, Cambodge, Cameroun, Canada, Cap-Vert, Chili, Chine, Chypre, Colombie, Corée du Sud, Costa Rica, Croatie, Côte d'Ivoire, Danemark, Djibouti, Espagne, Estonie, Fidji, Finlande, France, Gabon, Gambie, Ghana, Gibraltar, Grenade, Groenland, Grèce, Guatemala, Guinée, Guinée équatoriale, Guinée-Bissau, Guyana, Géorgie, Haïti, Honduras, Hong Kong, Hongrie, Inde, Indonésie, Irlande, Islande, Israël, Italie, Jamaïque, Japon, Jordanie, Kazakhstan, Kenya, Kirghizistan, Kiribati, Koweït, Laos, Lesotho, Lettonie, Liberia, Liechtenstein, Lituanie, Luxembourg, Macao, Macédoine, Madagascar, Malaisie, Malawi, Maldives, Mali, Malte, Maroc, Maurice, Mauritanie, Mexique, Moldavie, Monaco, Mongolie, Montserrat, Monténégro, Mozambique, Namibie, Nauru, Nicaragua, Niger, Nigeria, Norvège, Nouvelle-Zélande, Népal, Oman, Ouganda, Ouzbékistan, Pakistan, Panama, Papouasie-Nouvelle-Guinée, Paraguay, Pays-Bas, Philippines, Pologne, Portugal, Pérou, Qatar, Roumanie, Royaume-Uni, Rwanda, République centrafricaine, République dominicaine, République du Congo, République démocratique du Congo, République tchèque, Saint-Christophe-et-Niévès, Saint-Marin, Saint-Vincent-et-les-Grenadines, Sainte-Lucie, Salvador, Samoa occidentales, Serbie, Seychelles, Sierra Leone, Singapour, Slovaque, Slovénie, Sri Lanka, Suisse, Suriname, Suède, Swaziland, Sénégal, Tadjikistan, Tanzanie, Taïwan, Tchad, Thaïlande, Togo, Tonga, Trinité-et-Tobago, Tunisie, Turkménistan, Turquie, Uruguay, Vanuatu, Vatican, Viêt Nam, Wallis-et-Futuna, Zambie, Zimbabwe, Égypte, Émirats arabes unis, Équateur, Érythrée, États-Unis, Éthiopie, Îles Caïmans, Îles Salomon, Îles Turques-et-Caïques
Exclus :
APO/FPO, Alaska/Hawaï, Antilles néerlandaises, Barbade, Biélorussie, Comores, Dominique, Guadeloupe, Guam, Guernesey, Guyane, Irak, Jersey, Liban, Libye, Martinique, Mayotte, Micronésie, Niue, Nouvelle-Calédonie, Palaos, Polynésie française, Porto Rico, Protectorats américains, Russie, Réunion, Sahara occidental, Saint-Pierre-et-Miquelon, Sainte-Hélène, Samoa américaines, Somalie, Svalbard et Jan Mayen, Tuvalu, Ukraine, Venezuela, Yémen, Îles Cook, Îles Malouines, Îles Marshall, Îles Vierges britanniques, Îles Vierges des États-Unis
Livraison et expédition | Chaque objet supplémentaire | à | Service | Livraison*Afficher les instructions de livraison |
---|---|---|---|---|
Livraison gratuite | Gratuit | États-Unis | Economique (USPS Media MailTM) | Estimé entre le mar. 4 juin et le sam. 8 juin à 43230 |
Délai d'expédition |
---|
Envoi sous 2 jours ouvrés après réception du paiement. |
Taxes |
---|
Des taxes pourront être appliquées lors de la finalisation de l'achat. En savoir plusEn savoir plus sur le paiement des taxes sur les achats eBay |
Taxe de vente pour l'objet n°322548890254
Taxe de vente pour l'objet n°322548890254
Le vendeur facture une taxe de vente pour les États suivants :
État | Taux de la taxe de vente |
---|
Conditions de retour
Une fois l'objet reçu, contactez le vendeur dans un délai de | Mode de remboursement | Frais de retour |
---|---|---|
30 jours | Remboursement | L'acheteur paie les frais de retour |
Cliquez iciici pour en savoir plus sur les retours. Pour les transactions répondant aux conditions requises, vous êtes couvert par la Garantie client eBay si l'objet que vous avez reçu ne correspond pas à la description fournie dans l'annonce.
L'acheteur doit payer les frais de retour.
Détails des conditions de retour |
---|
Retours acceptés |
Détails du paiement
Modes de paiement
Remarque : il se peut que certains modes de paiement ne soient pas disponibles lors de la finalisation de l'achat en raison de l'évaluation des risques associés à l'acheteur.
Catégories populaires de cette Boutique
Inscrit comme vendeur professionnel
Évaluations en tant que vendeur (21 761)
Cet objet (1)
Tous les objets (21 761)
e***t (2108)- Évaluations laissées par l'acheteur.
Il y a plus d'un an
Achat vérifié
Thank you
a***f (1374)- Évaluations laissées par l'acheteur.
Dernier mois
Achat vérifié
I have cancer. This book is beautiful!
g***o (368)- Évaluations laissées par l'acheteur.
Dernier mois
Achat vérifié
Excellent service
m***h (676)- Évaluations laissées par l'acheteur.
Dernier mois
Achat vérifié
Fast shipping, great experience, 5-star seller. Thank you.
Notes et avis sur le produit
Rédigez un avis en premier.
Découvrir d'autres objets :
- Livres de fiction Oscar Wilde,
- Livres, bandes dessinées et revues de non-fiction nutrition,
- Livres anciens et de collection Oscar Wilde,
- Manuels et guides scolaires en culture,
- Livres, bandes dessinées et revues de non-fiction nutrition en anglais,
- Livres anciens et de collection Oscar Wilde 1900 à 1960, sur littérature,
- Livres anciens et de collection Oscar Wilde 1900 à 1960, en français,
- Livres de fiction The Walking Dead,
- Livres de fiction The Walking Dead en français,
- Bandes dessinées et romans graphiques américaines the walking dead