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Catalan Food - 9780451495884

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Numéro de l'objet eBay :314144037699

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Caractéristiques de l'objet

État: Neuf: Livre neuf, n'ayant jamais été lu ni utilisé, en parfait état, sans pages manquantes ni ...

ISBN: 9780451495884

Publication Year: 2018

Format: Hardcover

Language: English

Book Title: Catalan Food: Culture and Flavors from the Mediterranean

Item Height: 254mm

Author: Caroline Wright, Daniel Olivella

Publisher: Potter/Ten SPEED/Harmony/Rodale

Topic: Food

Item Width: 189mm

Number of Pages: 272 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Catalan cuisine authority Daniel Olivella serves historical narratives alongside 80 carefully curated Spanish food recipes, like tapas, paella, and seafood, that are simple and fresh. In proud, vibrant Catalonia, food is what brings people together-whether neighbors, family, or visitors. By the sea, over a glass of chilled vermouth and the din of happily shared, homemade Pica Pica (tapas) is where you'll find the most authentic Catalonia. The region is known for its wildly diverse indigenous ingredients, from seafood to jamon Iberico to strains of rice, and richly flavored cuisine that has remained uniquely Catalan throughout its complex and fraught history. In Catalan Food, the recipes are intended to be cooked leisurely and with love-the Catalan way. Featuring traditional dishes like Paella Barcelonata (Seafood Paella) and Llom de Porc Canari (Slow-roasted Pork Loin), as well as inventive takes on classics like Tiradito amb Escalivada (Spanish Sashimi with Roasted Vegetable Purees) and Amanida de Tom quet amb Formatge de Cabra (Texas Peach and Tomato Salad with Goat Cheese), Catalan Food brings heritage into any home cook's kitchen, where Catalonia's cuisine was born. To know a culture, you must taste it; none is more rich and stunningly delicious than Catalonia's.

Product Identifiers

Publisher

Potter/Ten SPEED/Harmony/Rodale

ISBN-13

9780451495884

eBay Product ID (ePID)

26046698996

Product Key Features

Book Title

Catalan Food: Culture and Flavors from the Mediterranean

Author

Caroline Wright, Daniel Olivella

Format

Hardcover

Language

English

Topic

Food

Publication Year

2018

Number of Pages

272 Pages

Dimensions

Item Height

254mm

Item Width

189mm

Additional Product Features

Title_Author

Daniel Olivella, Caroline Wright

Country/Region of Manufacture

United States

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