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Livre de recettes City Tavern : deux cents ans de - 0762405295, couverture rigide, Walter Staib-

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Numéro de l'objet eBay :305387051592

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Caractéristiques de l'objet

État: Bon état: Livre ayant déjà été lu, mais qui est toujours en bon état. La couverture présente des ... Bon état: Livre ayant déjà été lu, mais qui est toujours en bon état. La couverture présente des dommages mineurs, comme des éraflures, mais n'est ni trouée ni déchirée. Pour les couvertures rigides, la jaquette n'est pas nécessairement incluse. La reliure présente des marques d'usure mineures. La majorité des pages sont intactes. Pliures et déchirures mineures. Soulignement de texte mineur au crayon. Aucun surlignement de texte. Aucune note dans les marges. Aucune page manquante. Consulter l'annonce du vendeur pour avoir plus de détails et voir la description des défauts. Afficher toutes les définitions des étatsla page s'ouvre dans une nouvelle fenêtre ou un nouvel onglet

ISBN: 0762405295

Book Title: City Tavern Cookbook : 200 Years of Classic Recipes from America's First Gourmet Restaurant

Publisher: Running Press

Item Length: 10 in

Publication Year: 1999

Format: Hardcover

Language: English

Illustrator: Yes

Item Height: 1.1 in

Author: Beth D'addono, Walter Staib

Genre: Cooking

Topic: Regional & Ethnic / American / General, General

Item Weight: 30.5 Oz

Item Width: 8 in

Number of Pages: 224 Pages

À propos de ce produit

Product Information

In May 1774, soon after City Tavern opened for business, Paul Revere arrived at its doors to announce Parliament's closing the port of Boston. In 1777, the Tavern hosted America's first official Fourth of July celebration. And in 1789, this landmark inn held a banquet for George Washington as he passed through Philadelphia en route to New York for his presidential inauguration.Through the Revolutionary period and the early republic, City Tavern was the center of American political and social life. More than a meeting place for prominent Americans, the Tavern also acquired a reputation as the best restaurant in North America, the setting for suppers, "as elegant as was ever laid on a table," according to John Adams. Since Philadelphia's seaport was the lively center of eighteenth-century commerce, it's no surprise that it was here that the finest imported foodstuffs, Madeiras, clarets, and exotic fruits and spices met the bounty of the New World, giving the City Tavern chef an unlimited supply of ingredients.More than two hundred years later, the Tavern is still garnering high praise for its gourmet cuisine and elegant atmosphere. The fusion of classic European cookery, American game and produce, and exotic island spices enjoyed by early visitors to the Tavern is recreated every day by chef/proprietor Walter Staib. City Tavern Cookbook reveals the richness and diversity of the eighteenth-century table. Within these pages are 200 authentic recipes that capture the best of early American gourmet cuisine. These dishes, updated for modern tastes, include world-famous West Indies Pepper Pot Soup, Roasted Duckling with Peach Chutney, Lobster Potpie, Thomas Jefferson's Sweet Potato Biscuits, plus Martha Washington's Chocolate Mousse Cake. With fascinating historic tidbits and trivia that bring eighteenth-century American gastronomy to life, City Tavern Cookbook offers the reader a delicious lesson in culinary history.

Product Identifiers

Publisher

Running Press

ISBN-10

0762405295

ISBN-13

9780762405299

eBay Product ID (ePID)

641143

Product Key Features

Book Title

City Tavern Cookbook : 200 Years of Classic Recipes from America's First Gourmet Restaurant

Number of Pages

224 Pages

Language

English

Publication Year

1999

Topic

Regional & Ethnic / American / General, General

Illustrator

Yes

Genre

Cooking

Author

Beth D'addono, Walter Staib

Format

Hardcover

Dimensions

Item Height

1.1 in

Item Weight

30.5 Oz

Item Length

10 in

Item Width

8 in

Additional Product Features

Dewey Edition

Lccn

98-068464

Target Audience

Trade

Dewey Decimal

641.5973

Lc Classification Number

Tx715.S77533 1999

1999

Description de l'objet fournie par le vendeur

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Numéro de l'objet eBay :305387051592

Dernière mise à jour le 21 juin 2024 11:48:12 Paris. Afficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

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