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Quelle est la différence ? : Référence culinaire récréative pour les curieux et...-
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Dernière mise à jour le 24 sept. 2023 00:26:55 Paris. Afficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications
Caractéristiques de l'objet
- État
- ISBN
- 9780062996190
- Book Title
- What's the Difference? : Recreational Culinary Référence for the Curious and Confused
- Item Length
- 8.2in
- Publisher
- HarperCollins
- Publication Year
- 2021
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Item Height
- 1in
- Genre
- Cooking, House & Home, Référence
- Topic
- Questions & Answers, Reference, General, Essays & Narratives
- Item Width
- 5.5in
- Item Weight
- 18.8 Oz
- Number of Pages
- 240 Pages
À propos de ce produit
Product Information
An Amazon Editors' Holiday 2021 Gift Pick! An Amazon Best of the Month Editors' pick for Cookbooks, Food & Wine From the creator of the popular What's the Difference? newsletter, a whimsical and practical reference for food nerds and novices alike, covering dozens of culinary topics, that clears up confusion over similar terms, techniques, dishes, and more. Do you know the difference between sweet potatoes and yams? Bourbon and rye? Crumbles, cobblers, and crisps? Most people don't, even a number of home cooks--which is why they turn to Brette Warshaw. Inspired by her hit newsletter What's the Difference?, this irreverent yet informative reference makes clear the differences between things that are often confused in the kitchen, on the plate, behind the bar, and everywhere in between. Featuring 70 percent new material and favorite entries from her website, What's the Difference? covers more than 100 culinary topics, including: All-purpose flour vs. bread flour vs. pastry flour Bacon vs. Pancetta vs. Speck vs. Pork Belly Creme Fraiche vs. Sour Cream Jams vs. Jellys vs. Preserves Broccolini vs broccoli vs broccoli rabe Caramel vs butterscotch vs dulce de leche vs cajeta Filled with charming illustrations What's the Difference? is essential for anyone who wants to feel more confident in the kitchen and at the table.
Product Identifiers
Publisher
HarperCollins
ISBN-10
0062996193
ISBN-13
9780062996190
eBay Product ID (ePID)
27050021819
Product Key Features
Book Title
What's the Difference? : Recreational Culinary Référence for the Curious and Confused
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Questions & Answers, Reference, General, Essays & Narratives
Publication Year
2021
Genre
Cooking, House & Home, Référence
Number of Pages
240 Pages
Dimensions
Item Length
8.2in
Item Height
1in
Item Width
5.5in
Item Weight
18.8 Oz
Additional Product Features
Lc Classification Number
Tx349.W34 2021
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Concise, informative, and a pleasure to dip into, this is an endlessly entertaining way to brush up on one's food groups, Concise, informative, and a pleasure to dip into, this is an endlessly entertaining way to brush up on one's food groups -- Publishers Weekly Even those who think they know a lot of culinary terms may be forced to take advantage of Warshaw's expertise. -- Booklist, Even those who think they know a lot of culinary terms may be forced to take advantage of Warshaw's expertise.
Lccn
2021-002329
Intended Audience
Trade
Illustrated
Yes
Description de l'objet fournie par le vendeur
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