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Food & Cooking of Africa: The undiscovered and . Grant, Bacon**

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PublishedOn: 2012-12-28

Title: Food & Cooking of Africa: The undiscovered and vibrant cuisine o

ISBN: 9781780192109

EAN: 9781780192109

Publication Year: 2013

Format: Paperback

Language: English

Book Title: Food & Cooking of Africa: the Undiscovered and Vibrant Cuisine of an Extraordinary Continent

Item Height: 282mm

Author: Josephine Bacon, Rosamund Grant

Publisher: Anness Publishing

Topic: Food

Item Width: 216mm

Item Weight: 549g

Number of Pages: 128 Pages

À propos de ce produit

Product Information

This is the undiscovered and vibrant cuisine of an extraordinary continent. It is a journey through the culinary history, traditions and ingredients of Africa in 80 mouthwatering recipes and over 370 step-by-step photographs. It includes recipes from Egypt, Sierra Leone, Nigeria, Cameroon, Ethiopia, Kenya, Tanzania and Mozambique, containing hidden classics and new treasures. An authoritative introduction covers the geography, history and traditions of the continent and its cuisine, with advice on using common and unusual ingredients. This is enticing dishes for every occasion, such as Yam Balls, Chicken Kdra, Cameroonian Suya, Nigerian Lobster Piri Piri, Tanzanian Fish Curry, and Ghanian Prawn and Plantain Salad. Complete with over 370 photographs, including stage-by-stage sequences and shots of every finished dish, as well as full nutritional information throughout. This book brings together an enticing collection of recipes from the vast treasure of African cuisine. This massive continent embraces many countries with diverse cultures and climates, which has created an enormous variety of cooking and eating habits - a selection of which are brought together in this volume. The book begins with an introduction on the history, geography and traditions of the continent, and also gives advice on ingredients, equipment and techniques. The 80 recipes that follow give a vibrant insight into the countries from which they come, with delicious, sustaining meals from spicy appetizers and nutritious mains to unusual sides and exotic desserts.

Product Identifiers

Publisher

Anness Publishing

ISBN-13

9781780192109

eBay Product ID (ePID)

128886886

Product Key Features

Book Title

Food & Cooking of Africa: the Undiscovered and Vibrant Cuisine of an Extraordinary Continent

Author

Josephine Bacon, Rosamund Grant

Format

Paperback

Language

English

Topic

Food

Publication Year

2013

Number of Pages

128 Pages

Dimensions

Item Height

282mm

Item Width

216mm

Item Weight

549g

Additional Product Features

Title_Author

Josephine Bacon, Rosamund Grant

Country/Region of Manufacture

United Kingdom

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