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PublishedOn: 2014-03-18

Title: Blue mussels during dry storage

ISBN: 9783659209451

Publication Year: 2014

Type: Textbook

Format: Paperback

Language: English

Publication Name: Blue Mussels During Dry Storage

Item Height: 229mm

Author: Vu Trong Dai

Publisher: LAP

Item Width: 152mm

Subject: Biology

Item Weight: 118g

Number of Pages: 72 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Norway has a great potential for blue mussel production. However, the blue mussel production has not yet reached a commercial viability compared with other countries. There are still some major challenges to get high production in blue mussels industry including the transportation from the processing units in Norway to the consumers in the European markets. Norway has a relatively long distance to the main market compared to European competitors. This means that to develop profits, the Norwegian blue mussel industry needs to seek solutions for extending shelf life and improving quality of mussels during transportation. This book is to find out the variable of quality and viability as well as the susceptibility of blue mussels to environmental stress change in the course of dry storage. Some end-point parameters as filtering capacity, water leakage and ammonia excretion were investigated in order to detect these possible effects of shaking stress after aerial exposed on truck transport to the markets.

Product Identifiers

Publisher

LAP

ISBN-13

9783659209451

eBay Product ID (ePID)

229540288

Product Key Features

Author

Vu Trong Dai

Publication Name

Blue Mussels During Dry Storage

Format

Paperback

Language

English

Subject

Biology

Publication Year

2014

Type

Textbook

Number of Pages

72 Pages

Dimensions

Item Height

229mm

Item Width

152mm

Item Weight

118g

Additional Product Features

Title_Author

Vu Trong Dai

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