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The English Breakfast: The Biography of a National Meal. New Book [Paperback]

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Caractéristiques de l'objet

État: Neuf: Livre neuf, n'ayant jamais été lu ni utilisé, en parfait état, sans pages manquantes ni ...

ISBN: 9780857854544

Publication Year: 2013

Type: Textbook

Format: Paperback

Language: English

Publication Name: The English Breakfast: the Biography of a National Meal, with Recipes

Item Height: 234mm

Author: Kaori O'connor

Publisher: Bloomsbury Publishing

Item Width: 156mm

Subject: Anthropology, History

Item Weight: 600g

Number of Pages: 384 Pages

À propos de ce produit

Product Information

The English breakfast is one of the best-loved national meals in the world, an edible symbol of England and Englishness. But how did breakfast attain this distinction, what can a national meal tell us about the nation that eats it, what are the links between social and culinary change, and is there more to the English breakfast than bacon and eggs? This biography of the English breakfast shows how the renowned meal came into being over many centuries, reaching its height in the Victorian and Edwardian eras when splendid breakfasts were served from silver dishes in grand country houses across the land. Following this historical analysis are three authentic and complete cookbooks devoted entirely to breakfasts from the heyday of this best of all meals, with some 500 recipes by three celebrated culinary figures of the Victorian age - an elite hostess, a thrifty housekeeper, and a pukka colonial colonel - before the narrative continues up to the present. The epilogue, new to this paperback edition, covers 'the devolved breakfast' (Scottish, Welsh and Irish); the renaissance of the full breakfast during financial crises and the working class 'caff'. Mixing anthropology, cultural biography, the invention of tradition and the study of cookbooks as social documents, The English Breakfast is a truly unique work of food history.

Product Identifiers

Publisher

Bloomsbury Publishing

ISBN-13

9780857854544

eBay Product ID (ePID)

139678421

Product Key Features

Author

Kaori O'connor

Publication Name

The English Breakfast: the Biography of a National Meal, with Recipes

Format

Paperback

Language

English

Subject

Anthropology, History

Publication Year

2013

Type

Textbook

Number of Pages

384 Pages

Dimensions

Item Height

234mm

Item Width

156mm

Item Weight

600g

Additional Product Features

Title_Author

Kaori O'connor

Country/Region of Manufacture

United Kingdom

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