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Ad hoc at Home : recettes de style familial par Thomas Keller (anglais) livre rigide-

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ISBN-13: 9781579653774

Type: NA

Publication Name: NA

ISBN: 9781579653774

Publication Year: 2009

Format: Hardcover

Language: English

Book Title: Ad Hoc at Home

Item Height: 287mm

Author: Thomas Keller

Publisher: Artisan

Topic: Food

Item Width: 287mm

Number of Pages: 368 Pages

À propos de ce produit

Product Information

New York Times bestseller James Beard Award Winner IACP Award Winner Thomas Keller shares family-style recipes that you can make any or every day. In the book every home cook has been waiting for, the revered Thomas Keller turns his imagination to the American comfort foods closest to his heart-flaky biscuits, chicken pot pies, New England clam bakes, and cherry pies so delicious and redolent of childhood that they give Proust's madeleines a run for their money. Keller, whose restaurants The French Laundry in Yountville, California, and Per Se in New York have revolutionized American haute cuisine, is equally adept at turning out simpler fare. In Ad Hoc at Home-a cookbook inspired by the menu of his casual restaurant Ad Hoc in Yountville-he showcases more than 200 recipes for family-style meals. This is Keller at his most playful, serving up such truck-stop classics as Potato Hash with Bacon and Melted Onions and grilled-cheese sandwiches, and heartier fare including beef Stroganoff and roasted spring leg of lamb. In fun, full-color photographs, the great chef gives step-by-step lessons in kitchen basics- here is Keller teaching how to perfectly shape a basic hamburger, truss a chicken, or dress a salad. Best of all, where Keller's previous best-selling cookbooks were for the ambitious advanced cook, Ad Hoc at Home is filled with quicker and easier recipes that will be embraced by both kitchen novices and more experienced cooks who want the ultimate recipes for American comfort-food classics.

Product Identifiers

Publisher

Artisan

ISBN-13

9781579653774

eBay Product ID (ePID)

88490310

Product Key Features

Book Title

Ad Hoc at Home

Author

Thomas Keller

Format

Hardcover

Language

English

Topic

Food

Publication Year

2009

Number of Pages

368 Pages

Dimensions

Item Height

287mm

Item Width

287mm

Additional Product Features

Title_Author

Thomas Keller

Country/Region of Manufacture

United States

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Unit 2D

Gatwick Gate Industrial Estate

Crawley, Lowfield Heath

London

RH11 0TG

United Kingdom

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GB 324767388

Numéro d'immatriculation de la société :

05034144

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05034144

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