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Nutritional Biochemistry Vitamins 2e David A. Bender Hardcover 9780521803885

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ISBN: 9780521803885

Publication Year: 2003

Type: Textbook

Format: Hardcover

Language: English

Publication Name: Nutritional Biochemistry of the Vitamins

Item Height: 236mm

Author: David A. Bender

Publisher: Cambridge University Press

Item Width: 157mm

Subject: Chemistry, Healthcare System

Item Weight: 920g

Number of Pages: 514 Pages

À propos de ce produit

Product Information

The vitamins are a chemically disparate group of compounds whose only common feature is that they are dietary essentials that are required in small amounts for the normal functioning of the body and maintenance of metabolic integrity. Metabolically they have diverse function, as coenzymes, hormones, antioxidants, mediators of cell signaling and regulators of cell and tissue growth and differentiation. This book explores the known biochemical functions of the vitamins, the extent to which we can explain the effects of deficiency or excess and the scientific basis for reference intakes for the prevention of deficiency and promotion of optimum health and well-being. It also highlights areas where our knowledge is lacking and further research is required. It provides a compact and authoritative reference volume of value to students and specialists alike in the field of nutritional biochemistry, and indeed all who are concerned with vitamin nutrition, deficiency and metabolism.

Product Identifiers

Publisher

Cambridge University Press

ISBN-13

9780521803885

eBay Product ID (ePID)

91437410

Product Key Features

Author

David A. Bender

Publication Name

Nutritional Biochemistry of the Vitamins

Format

Hardcover

Language

English

Subject

Chemistry, Healthcare System

Publication Year

2003

Type

Textbook

Number of Pages

514 Pages

Dimensions

Item Height

236mm

Item Width

157mm

Item Weight

920g

Additional Product Features

Title_Author

David A. Bender

Country/Region of Manufacture

United Kingdom

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