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Gastronomie moléculaire : cuisine scientifique démystifiée-
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Dernière mise à jour le 07 mai 2024 22:43:25 Paris. Afficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications
Caractéristiques de l'objet
- État
- Brand
- Wiley
- ISBN
- 9781118073865
- Item Length
- 21.8
- Narrative Type
- Non Fiction
- Topic
- Crafts, Gastronomy, Hobbies & Home
- Type
- Learning Aid
- Publication Year
- 2015
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Book Title
- Molecular Gastronomy: Scientific Cuisine Demystified
- Item Height
- 289mm
- Publisher
- John Wiley & Sons INC International Concepts
- Genre
- Food & Drink
- Item Width
- 217mm
- Item Weight
- 1062g
- Number of Pages
- 320 Pages
À propos de ce produit
Product Information
Molecular Gastronomy: Scientific Cuisine Demystified aims to clarify and explain the fascinating world of molecular gastronomy. It offers the reader crucial knowledge of key ingredients and provides fundamental step-by-step techniques for application. It provides a foundation for experimenting with and, most importantly, understanding new and exciting ingredients and cooking techniques.
Product Identifiers
Publisher
John Wiley & Sons INC International Concepts
ISBN-13
9781118073865
eBay Product ID (ePID)
195977549
Product Key Features
Book Title
Molecular Gastronomy: Scientific Cuisine Demystified
Format
Hardcover
Language
English
Publication Year
2015
Genre
Food & Drink
Number of Pages
320 Pages
Dimensions
Item Height
289mm
Item Width
217mm
Item Weight
1062g
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
United States
Description de l'objet fournie par le vendeur
Informations sur le vendeur professionnel
Big Thinking Online Ltd
41 Craven Road
Altrincham, Broadheath
Cheshire
WA14 5HJ
United Kingdom
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- GB 104569619
Numéro d'immatriculation de la société :
- 07448886
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