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FAST FOOD FAST TRACK par Jennifer Parker Talwar Immigrants and the American Dream-
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Numéro de l'objet eBay :225873148003
Caractéristiques de l'objet
- État
- Book Title
- Fast Food Fast Track
- ISBN
- 9780813341552
- Subject Area
- Business & Economics, Social Science
- Publication Name
- Fast Food, Fast Track : Immigrants, Big Business, and the American Dream
- Item Length
- 9 in
- Publisher
- Routledge
- Subject
- Sociology / General, Industries / Hospitality, Travel & Tourism, Labor
- Publication Year
- 2003
- Type
- Textbook
- Format
- Trade Paperback
- Language
- English
- Item Height
- 0.7 in
- Item Width
- 6 in
- Item Weight
- 12 Oz
- Number of Pages
- 240 Pages
À propos de ce produit
Product Information
Hailing from China, the Caribbean, Latin America, and India, a colorful sea of faces has taken its place behind one of the most ubiquitous American business institutions - the fast-food counter. They have become a vital link between the growing service sector in our cities' ethnic enclaves and the multi-billion dollar global fast-food industry. For four years, sociologist Jennifer Parker Talwar went behind the counter herself and listened to immigrant fast-food workers in New YorkCity's ethnic communities. They talked about balancing their low-paying jobs and monotonous daily reality with keeping the faith that these very jobs could be the first step on the path to the American Dream. In this original and compelling work of ethnography, Talwar shows that contrary to those arguing that the fast-food industry only represents an increasing homogenization of the American workforce, fast-food chains in immigrant communities must and do adapt to their surroundings.
Product Identifiers
Publisher
Routledge
ISBN-10
0813341558
ISBN-13
9780813341552
eBay Product ID (ePID)
2463929
Product Key Features
Publication Name
Fast Food, Fast Track : Immigrants, Big Business, and the American Dream
Format
Trade Paperback
Language
English
Subject
Sociology / General, Industries / Hospitality, Travel & Tourism, Labor
Publication Year
2003
Type
Textbook
Subject Area
Business & Economics, Social Science
Number of Pages
240 Pages
Dimensions
Item Length
9 in
Item Height
0.7 in
Item Width
6 in
Item Weight
12 Oz
Additional Product Features
Lc Classification Number
Hd6300
Table of Content
Searching for the American Dream -- It's in the Neighborhood: Race, Place, and the Importance of Culture -- Word of Mouth and Getting Your Foot in the Door: Qualifications, Recruitment, and the Path to a Fast Food Job -- Day Off, Nothing! The Work's Got to Be Done: Flexibility and Work Time -- Pop-o-matic Grills and Redefining Skill: Technologies and Divisions of Labor -- It's Hard to Get These kids to Smile: Managing the Fast Food Personality -- Problems on the United Nations Team: Ethnic Conflicts and Interactions -- Up the Ladder or Down: A Question of Mobility -- Flipping Burgers in a Melting Pot? Looking Ahead to a More Multicultural Society -- Appendix A: The Respondents
Copyright Date
2004
Target Audience
College Audience
Dewey Decimal
331.6/2/0973
Dewey Edition
21
Illustrated
Yes
Description de l'objet fournie par le vendeur
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Taxe de vente pour l'objet n°225873148003
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