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Recettes Food52 Genius : 100 recettes qui changeront votre façon de cuisiner-

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Numéro de l'objet eBay :204786657140

Caractéristiques de l'objet

État: Neuf: Livre neuf, n'ayant jamais été lu ni utilisé, en parfait état, sans pages manquantes ni ...

Brand: Ten Speed Press

MPN: Does not apply

Color: Multicolor

Type: ABIS_BOOK

PartNumber: 22665601

Edition: Illustrated

ISBN: 9781607747970

Book Title: Food52 Genius Recipes : 100 Recipes That Will Change the Way You Cook [A Cookbook]

Book Series: Food52 Works

Item Length: 10.2 in

Publisher: Potter/Ten SPEED/Harmony/Rodale

Publication Year: 2015

Format: Hardcover

Language: English

Illustrator: Yes

Item Height: 1.2 in

Author: Kristen Miglore

Genre: Cooking

Topic: Individual Chefs & Restaurants, General, Courses & Dishes / General, Entertaining

Item Width: 8.2 in

Item Weight: 42.5 Oz

Number of Pages: 272 Pages

À propos de ce produit

Product Information

There are good recipes and there are great ones--and then, there are genius recipes. ONE OF THE NEW YORKER 'S FIFTEEN ESSENTIAL COOKBOOKS Genius recipes surprise us and make us rethink the way we cook. They might involve an unexpectedly simple technique, debunk a kitchen myth, or apply a familiar ingredient in a new way. They're handed down by luminaries of the food world and become their legacies. And, once we've folded them into our repertoires, they make us feel pretty genius too. In this collection are 100 of the smartest and most remarkable ones. There isn't yet a single cookbook where you can find Marcella Hazan's Tomato Sauce with Onion and Butter, Jim Lahey's No-Knead Bread, and Nigella Lawson's Dense Chocolate Loaf Cake--plus dozens more of the most talked about, just-crazy-enough-to-work recipes of our time. Until now. These are what Food52 Executive Editor Kristen Miglore calls genius recipes. Passed down from the cookbook authors, chefs, and bloggers who made them legendary, these foolproof recipes rethink cooking tropes, solve problems, get us talking, and make cooking more fun. Every week, Kristen features one such recipe and explains just what's so brilliant about it in the James Beard Award-nominated Genius Recipes column on Food52. Here, in this book, she compiles 100 of the most essential ones--nearly half of which have never been featured in the column--with tips, riffs, mini-recipes, and stunning photographs from James Ransom, to create a cooking canon that will stand the test of time. Once you try Michael Ruhlman's fried chicken or Yotam Ottolenghi and Sami Tamimi's hummus, you'll never want to go back to other versions. But there's also a surprising ginger juice you didn't realize you were missing and will want to put on everything--and a way to cook white chocolate that (finally) exposes its hidden glory. Some of these recipes you'll follow to a T, but others will be jumping-off points for you to experiment with and make your own. Either way, with Kristen at the helm, revealing and explaining the genius of each recipe, Genius Recipes is destined to become every home cook's go-to resource for smart, memorable cooking--because no one cook could have taught us so much.

Product Identifiers

Publisher

Potter/Ten SPEED/Harmony/Rodale

ISBN-10

1607747979

ISBN-13

9781607747970

eBay Product ID (ePID)

202512039

Product Key Features

Book Title

Food52 Genius Recipes : 100 Recipes That Will Change the Way You Cook [A Cookbook]

Author

Kristen Miglore

Format

Hardcover

Language

English

Topic

Individual Chefs & Restaurants, General, Courses & Dishes / General, Entertaining

Publication Year

2015

Book Series

Food52 Works

Illustrator

Yes

Genre

Cooking

Number of Pages

272 Pages

Dimensions

Item Length

10.2 in

Item Height

1.2 in

Item Width

8.2 in

Item Weight

42.5 Oz

Additional Product Features

Intended Audience

Trade

Lc Classification Number

Tx714.M535 2015

2015

Lccn

2014-034413

Dewey Decimal

641.5

Dewey Edition

Description de l'objet fournie par le vendeur

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Numéro de l'objet eBay :204786657140

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