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Food Science : The Biochemistry of Food and Nutrition Set by Sharon L Rodgers

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Subject: Cooking & Food, Food Science, Health & Daily Living / Diet & Nutrition

Subject Area: Technology & Engineering, Juvenile Nonfiction

ISBN: 9780078226038

Publication Name: Food Science : the Biochemistry of Food and Nutrition

Item Length: 11.2 in

Publisher: McGraw-Hill Higher Education

Publication Year: 2002

Type: Textbook

Format: Hardcover

Language: English

Item Height: 0.9 in

Author: Kay Yockey Mehas, Mcgraw-Hill Education Editors, Sharon Lesley Rodgers

Educational Level: High School, Elementary School

Item Width: 8.6 in

Item Weight: 40.1 Oz

Number of Pages: 496 Pages

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