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Pathogènes viraux d'origine alimentaire (microbiologie alimentaire)-

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Actual ISBN: 9781466579507

Book Title: Foodborne Viral Pathogens (Food Microbiology)

ISBN: 9781466579507

Subject Area: Technology & Engineering, Science, Medical

Publication Name: Foodborne Viral Pathogens

Item Length: 10.1 in

Publisher: CRC Press LLC

Subject: Life Sciences / Molecular Biology, Food Science, Infectious Diseases

Publication Year: 2016

Series: Food Microbiology Ser.

Type: Textbook

Format: Hardcover

Language: English

Item Height: 0.8 in

Author: Natalie E. Netzler

Item Width: 7.2 in

Item Weight: 28.8 Oz

Number of Pages: 262 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Viral transmission through contaminated food and water claims hundreds of thousands of lives every year, particularly affecting children in developing nations. Foodborne viral pathogens are associated with gastroenteritis and hepatitis, causing widespread epidemics that affect all populations and demographics worldwide. Foodborne Viral Pathogens comprehensively covers the predominant etiological viral agents of foodborne disease, including norovirus, hepatitis A virus, hepatitis E virus, astrovirus, sapovirus and rotavirus, and several emerging viruses and prions. By improving food safety awareness and viral detection, and through promotion of global food safety standards, our ability to cope with and control foodborne disease will be enhanced. Foodborne Viral Pathogens includes a detailed review of the molecular biology, potential vaccines, and available antiviral treatments of all major foodborne viral pathogens and prions. Written by specialists and leading virologists, this book features techniques used for typing, viral detection, strategies for control, and viral risk assessments. This book is intended as a detailed handbook for food microbiology and medical applications and will be a useful guide for anyone with an interest in foodborne disease.

Product Identifiers

Publisher

CRC Press LLC

ISBN-10

1466579501

ISBN-13

9781466579507

eBay Product ID (ePID)

201603771

Product Key Features

Author

Natalie E. Netzler

Publication Name

Foodborne Viral Pathogens

Format

Hardcover

Language

English

Subject

Life Sciences / Molecular Biology, Food Science, Infectious Diseases

Publication Year

2016

Series

Food Microbiology Ser.

Type

Textbook

Subject Area

Technology & Engineering, Science, Medical

Number of Pages

262 Pages

Dimensions

Item Length

10.1 in

Item Height

0.8 in

Item Width

7.2 in

Item Weight

28.8 Oz

Additional Product Features

LCCN

2016-025948

Intended Audience

College Audience

Lc Classification Number

Qr372

Table of Content

NEW TECHNOLOGIES, RISK ASSESSMENT AND STRATEGIES FOR CONTROL OF VIRAL FOODBORNE ILLNESS Introduction Natalie E. Netzler and Peter A. White Next Generation Sequencing, What Has It Told Us So Far? Rowena Bull and Fabio Luciani New Technologies for Viral Diagnosis and Detection, Using Enteroviruses as an Example Jason Roberts, Bruce Thorley, Scott Bowden, and Peter A. Revill Measuring and Minimizing Health Impacts of Foodborne Viruses: A Targeting Tool for Risk Reduction Kristina D. Mena Strategies for Control of Food- and Waterborne Viruses Erin DiCaprio, Fangfei Lou, Ashley Predmore, and Jianrong Li IMPORTANT AGENTS IN FOODBORNE VIRAL INFECTIONS Norovirus and Sapovirus Kun Lee Lim, Natalie E. Netzler, Grant S. Hansman, Jason M. Mackenzie, and Peter A. White Hepatitis A Virus Michael J. Casteel Hepatitis E Virus, an Etiological Agent of Foodborne and Waterborne Hepatitis Natalie E. Netzler, Andrew G. Kelly, and Peter A. White Astroviruses Eszter Kovács, Simona De Grazia, Vito Martella, and Krisztián Bányai Rotavirus Celeste Donato, Daniel Cowley, and Carl Kirkwood Emerging Foodborne Pathogenic Kobuvirus, Picobirnavirus, and Torovirus Pattara Khamrin, Niwat Maneekarn, Shoko Okitsu, and Hiroshi Ushijima Prions Akikazu Sakudo and Takashi Onodera

2017

Dewey Decimal

616.91

Dewey Edition

Illustrated

Yes

Description de l'objet fournie par le vendeur

Informations sur le vendeur professionnel

Cozy Masa Inc

Jimmy Lin

, CA

United States

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