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Seaweed in the Kitchen by Fiona Bird (English) Paperback Book

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Neuf

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Numéro de l'objet eBay :156142690949

Dernière mise à jour le 03 juin 2024 18:02:47 Paris. Afficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

Caractéristiques de l'objet

État: Neuf

Format: Paperback

Language: English

ISBN-13: 9781909248397

Author: Fiona Bird

Type: Does not apply

Book Title: Seaweed in the Kitchen

UPC: Does not apply

À propos de ce produit

Product Information

Although seaweed is w all the rage, because we have been reading about and eating Japanese food, it has long been an important ingredient in Britain too, even if many of us don't recognize it as such. Just think of laver bread. Seaweed suppliers are becoming easier to find, but if you need some really quickly, a walk on your local beach will deliver the goods just as well. Fi Bird is thing if t enthusiastic. She lives in the Hebrides and has written her own guide to foraging. In addition she is super-keen on teaching children to cook. This, her second book, combines these three elements: the Hebrides because seaweed runs amok there; foraging, because she lives in the midst of a natural larder; teaching, because she has written a fine set of intelligent and properly tested recipes. The book has four strands: an account of seaweed species that flourish here; a discussion of our use of seaweed over time, and in regional cookery; an assessment of the physical properties of seaweed and how they might contribute to a healthful diet; and a set of recipes. These last are t merely for boiling up dulse, or steaming kelp, but offer imaginative solutions to incorporating seaweed into our daily fare: brown bread ice-cream, fudge, curry (yes, curry!), dried seaweed biscuits, seaweed seasoning powder, water biscuits with rock samphire, seaweed croutons, seaweed treacle tart, and many more.

Product Identifiers

Publisher

Prospect Books

ISBN-10

1909248398

ISBN-13

9781909248397

eBay Product ID (ePID)

208958203

Additional Product Features

Place of Publication

Blackawton

Series Title

The English Kitchen

Content Note

25 B&W, 8 Colour Illustrations

Author Biography

Fi Bird is the author of Kids' Kitchen (2009) and The Forager's Kitchen (2013). She lives on South Uist and is married to the local doctor. She is a former finalist of BBC Masterchef.

Format

Paperback

Language

English

Author(s)

Fiona Bird

Date of Publication

01/12/2014

Format Details

With Flaps

Subject

Food & Drink: General

Imprint

Prospect Books

Country of Publication

United Kingdom

Description de l'objet fournie par le vendeur

Informations sur le vendeur professionnel

The Nile Group Pty Ltd

The Nile

42 Apex Dr

3029 Truganina, VIC

Australia

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Numéro de TVA :

AU 82107909133
GB 293967539

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