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Advances in Thermal and Non-Thermal Food Preservation by

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État: Bon état: Livre ayant déjà été lu, mais qui est toujours en bon état. La couverture présente des ... Bon état: Livre ayant déjà été lu, mais qui est toujours en bon état. La couverture présente des dommages mineurs, comme des éraflures, mais n'est ni trouée ni déchirée. Pour les couvertures rigides, la jaquette n'est pas nécessairement incluse. La reliure présente des marques d'usure mineures. La majorité des pages sont intactes. Pliures et déchirures mineures. Soulignement de texte mineur au crayon. Aucun surlignement de texte. Aucune note dans les marges. Aucune page manquante. Consulter l'annonce du vendeur pour avoir plus de détails et voir la description des défauts. Afficher toutes les définitions des étatsla page s'ouvre dans une nouvelle fenêtre ou un nouvel onglet

Book Title: Advances in Thermal and Non-Thermal Food Preservation

Publication Year: 2007

ISBN: 9780813829685

EAN: 9780813829685

Format: Hardback

Language: English

Publisher: Iowa STATE University Press

Genre: Industrial Chemistry & Manufacturing

Topic: Engineering & Technology

À propos de ce produit

Product Information

Advances in Thermal and Non-Thermal Food Preservation provides current, definitive and factual material written by experts on different thermal and non-thermal food preservation technologies.

Product Identifiers

Publisher

Iowa STATE University Press

ISBN-10

0813829682

ISBN-13

9780813829685

eBay Product ID (ePID)

87283519

Product Key Features

Format

Hardback

Language

English

Topic

Engineering & Technology

Genre

Industrial Chemistry & Manufacturing

Dimensions

Weight

812g

Height

262mm

Width

183mm

Additional Product Features

Place of Publication

Arnes, Ai

Spine

23mm

Edited by

Vijay Juneja, Gaurav Tewari

Pagination

288

Content Note

70 Illustrations

Author Biography

Gaurav Tewari, PhD is CEO and President of Tewari De-Ox Systems, Inc. San Antonio, TX. Dr. Tewari has had a successful track record as an engineering scientist as well as an industrialist involved in commercialization of his packaging systems for global case-ready meat and poultry industry (patents pending). He has commercialized novel food processing and packaging systems for several North American Food Companies. He has worked at University of Manitoba, Lacombe Meat Research Center, University of Illinois Urbana-campaign, The National Center for Food Safety and Technology, University of Guelph and Guelph Food Technology Center. Vijay K. Juneja, PhD is Supervisory Microbiologist and Lead Scientist for the USDA, ARS, Eastern Regional Research Center, Wyndmoor, PA. Among his numerous published works are his contributions as lead editor of and contributor to Control of Foodborne Microorganisms.

Date of Publication

12/03/2007

Country of Publication

United States

Description de l'objet fournie par le vendeur

Informations sur le vendeur professionnel

Phatpocket Limited

Scott Sherman

Unit 20501

40-45 Cartersfield Road

Waltham Abbey

Essex

EN9 1JD

United Kingdom

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: enohpéléT23211184430

: liam-e esserdAmoc.tekcoptahp@kuyabe

Numéro de TVA :

GB 858 5123 06

Numéro d'immatriculation de la société :

04924751

Je certifie que toutes mes activités de vente seront conformes à toutes les lois et réglementations de l'UE.

Numéro CRN :

04924751

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