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The Fishmonger's Apprentice: The Exper..., vert, Aliza-
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Caractéristiques de l'objet
- État
- Title
- The Fishmonger's Apprentice: The Expert's Guide to Selecting, ...
- ISBN
- 1592536530
- EAN
- 9781592536535
- Type
- Paperback / softback
- Binding
- Paperback / softback
- Date of Publication
- 20110101
- Publication Name
- N/A
- Release Title
- The Fishmonger's Apprentice: The Expert's Guide to Selecting, ...
- Artist
- Green, Aliza
- Brand
- N/A
- Colour
- N/A
- Publication Year
- 2011
- Format
- Paperback
- Language
- English
- Book Title
- The Fishmonger's Apprentice: The Expert's Guide to Selecting, Preparing, and Cooking a World of Seafood, Taught by the Masters
- Item Height
- 210mm
- Publisher
- Quarry Books
- Topic
- Cooking by Ingredient
- Item Width
- 261mm
- Number of Pages
- 208 Pages
À propos de ce produit
Product Information
An ocean of fish and seafood preparation techniques at your fingertips!In The Fishmongers Apprentice, you get insider access to real life fishermen, wholesale markets, fish buyers, chefs, and other sourcesfar away from the supermarket, and everywhere the fish go well before they make it to the table. This book is a handbook for enjoying fish and seafoodfrom fishing line to filleting knife and beyondand gives you instructional content like no other book has before.Inside, you'll find:- Hundreds of full-color, detailed step-by-step photographs teach you filleting, skinning, boning, harvesting roe, shucking oysters, and more- Extensive interviews with seafood experts as they share their old-world, classic skills- Tips on eating and buying more sustainably, using the whole fish, head to tail, and making the most of your local fishmongergood for foodies and chefs alike- A bonus DVD featuring 12 video tutorials of preparing fish, plus 32 downloadable recipes from master chefsWhether you're a casual cook or devoted epicure, you'll learn new ways to buy, prepare, serve, and savor all types of seafood with The Fishmonger's Apprentice!
Product Identifiers
Publisher
Quarry Books
ISBN-13
9781592536535
eBay Product ID (ePID)
97796840
Product Key Features
Book Title
The Fishmonger's Apprentice: The Expert's Guide to Selecting, Preparing, and Cooking a World of Seafood, Taught by the Masters
Format
Paperback
Language
English
Topic
Cooking by Ingredient
Publication Year
2011
Number of Pages
208 Pages
Dimensions
Item Height
210mm
Item Width
261mm
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
United States
Description de l'objet fournie par le vendeur
Informations sur le vendeur professionnel
WORLD OF BOOKS LIMITED
Debbie Nicholl
Mulberry House
Woods Way
Goring-by-sea
West Sussex
BN12 4QY
United Kingdom
Numéro de TVA :
- DE 281042328
- EL 996857788
- ES N8267548I
- FR 27823676960
- GB 922696893
- IT 00185819992
Numéro d'immatriculation de la société :
- 06437594
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Numéro CRN :
- 06437594
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