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Beyond Nose to Tail: A Kind of British Cooking: Part II par Gellatly, Justin Pier-
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Caractéristiques de l'objet
- État
- ISBN
- 9780747589143
- Publication Year
- 2007
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Book Title
- Beyond Nose to Tail: a Kind of British Cooking: Part Ii
- Item Height
- 198mm
- Publisher
- Bloomsbury Publishing
- Genre
- Cookbooks
- Item Width
- 140mm
- Number of Pages
- 240 Pages
À propos de ce produit
Product Information
'It would be disingenuous to the animal not to make the most of the whole beast; there is a set of delights, textural and flavoursome, which lie beyond the fillet.' In this new collection of recipes, Fergus Henderson, award-winning author of Nose to Tail Eating, inspires with more carnivorous classics such as deep-fried rabbit, pigeon pie, venison liver and pressed pig's ear. Justin Piers Gellatly, Head Baker and Pastry Chef at St. John Restaurant, introduces us to the world of breads and sweets - sourdough loaves and lardy cakes, puddings such as chocolate baked Alaska, burnt sheep's milk yoghurt and goat's curd cheesecake, and delicious ice creams including bay leaf and the famous Dr. Henderson. This covetable collection is complemented by quirky colour photographs by Jason Lowe and a St. John-inspired monochrome design, making it the perfect companion to Fergus's first book.
Product Identifiers
Publisher
Bloomsbury Publishing
ISBN-13
9780747589143
eBay Product ID (ePID)
88875124
Product Key Features
Book Title
Beyond Nose to Tail: a Kind of British Cooking: Part Ii
Format
Hardcover
Language
English
Publication Year
2007
Genre
Cookbooks
Number of Pages
240 Pages
Dimensions
Item Height
198mm
Item Width
140mm
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
United Kingdom
Description de l'objet fournie par le vendeur
Informations sur le vendeur professionnel
The Monster Bookshop Ltd
Monster Bookshop
Unit 4-6 Victoria Buildings
Saddington Road
Fleckney
Leicestershire
LE8 8AW
United Kingdom
Numéro de TVA :
- GB 997868124
Numéro d'immatriculation de la société :
- 07860645
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