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Chef professionnel niveau 2 par Gary Hunter-

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Title: Professional Chef Level 2 Diploma

ISBN: 9781408039090

Publication Year: 2011

Type: Textbook

Format: Paperback

Subject Area: Hotel Management

Language: English

Publication Name: Professional Chef Level 2 Diploma

Item Height: 276mm

Author: Terry Tinton, Gary Hunter

Publisher: Cengage Learning Emea

Item Width: 217mm

Item Weight: 1735g

Number of Pages: 608 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Professional Chef Level 2 Diploma, 2nd edition is THE guide for learners looking to take their professional cookery skills to the next level! With clear mapping to both the NVQ and VRQ syllabus, this is the most relevant and up-to-date level 2 Professional Cookery book on the market. New and updated recipes now include professional photographs of the finished dish to help you develop your presentation skills on the road to becoming a Professional Chef. This comprehensive, easy-to use textbook combines theory and practice and provides a thorough introduction to all the skills and techniques required to work in a professional kitchen! For the complete blended learning solution this book can be used alongside Professional Chef Online which is designed to support students and tutors and make theory interactive and engaging. This solution offers a host of resources including quizzes, online games, a searchable eBook, bonus recipes, an interactive food map of the British Isles, and over 140 video master chef classes!

Product Identifiers

Publisher

Cengage Learning Emea

ISBN-13

9781408039090

eBay Product ID (ePID)

108381127

Product Key Features

Subject Area

Hotel Management

Author

Terry Tinton, Gary Hunter

Publication Name

Professional Chef Level 2 Diploma

Format

Paperback

Language

English

Publication Year

2011

Type

Textbook

Number of Pages

608 Pages

Dimensions

Item Height

276mm

Item Width

217mm

Item Weight

1735g

Additional Product Features

Title_Author

Terry Tinton, Gary Hunter

Country/Region of Manufacture

United Kingdom

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