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Curye on Inglysch, manuscrits culinaires anglais du 14ème siècle, menus médiévaux-

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État: Très bon état

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Personalized: No

Signed: No

Personalize: No

Inscribed: No

Subject: Medieval History, Cooking, Menus,

Genre: Cookbooks, History, Medieval History

Narrative Type: Nonfiction

Vintage: Yes

Ex Libris: No

Edition: First Edition Thus

Era: 1300s, 14th Century

Book Title: Curye on Inglysch: English Culinary Manuscripts of the Fourteenth

ISBN: 9780197224090

Publication Name: Curye on Inglysch : English Culinary Manuscripts of the Fourteenth Century (Including the "Forme of Cury")

Item Length: 8.8in

Publisher: Oxford University Press, Incorporated

Series: Early English Text Society/Supplementary Ser.

Publication Year: 1985

Type: Textbook

Format: Hardcover

Language: English

Item Height: 1in

Author: Sharon Butler

Item Width: 5.8in

Item Weight: 13.7 Oz

Number of Pages: 224 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Curye on Inglysch contains the four earliest collections of culinary recipes to be found in English. Two are printed here for the first time, including one that draws directly on identifiable Anglo--Norman sources. The collections are supplemented by a group of miscellaneous early recipes including confections and drinks such as "aqua vite"taken from medical collections. The editors provide additional information about culinary terms and their history in the Introduction and Glossary.

Product Identifiers

Publisher

Oxford University Press, Incorporated

ISBN-10

0197224091

ISBN-13

9780197224090

eBay Product ID (ePID)

1246263

Product Key Features

Author

Sharon Butler

Publication Name

Curye on Inglysch : English Culinary Manuscripts of the Fourteenth Century (Including the "Forme of Cury")

Format

Hardcover

Language

English

Series

Early English Text Society/Supplementary Ser.

Publication Year

1985

Type

Textbook

Number of Pages

224 Pages

Dimensions

Item Length

8.8in

Item Height

1in

Item Width

5.8in

Item Weight

13.7 Oz

Additional Product Features

Series Volume Number

Lc Classification Number

Tx717

1985

Topic

Regional & Ethnic / English, Scottish & Welsh, European / English, Irish, Scottish, Welsh

Intended Audience

Scholarly & Professional

Illustrated

Yes

Genre

Cooking, Literary Criticism

Description de l'objet fournie par le vendeur

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