Photo 1/3
Glorious French Food : A Fresh Approach to the Classics par James Peterson (2002,-
État :
Livraison :
Lieu où se trouve l'objet : Salem, New Hampshire, États-Unis
Délai de livraison :
Estimé entre le ven. 7 juin et le lun. 10 juin à 43230
Retours :
Paiements :
Achetez en toute confiance
Détails sur le vendeur
- 100 % d'évaluations positives
Inscrit comme vendeur particulier. En conséquence, les droits des consommateurs découlant de la législation européenne ne s'appliquent pas. Cependant, la plupart des achats sont couverts par la Garantie client eBay.En savoir plusInscrit comme vendeur particulier
Le vendeur assume l'entière responsabilité de cette annonce.
Numéro de l'objet eBay :116052568972
Caractéristiques de l'objet
- État
- ISBN
- 9780471442769
- Book Title
- Glorious French Food : a Fresh Approach to the Classics
- Item Length
- 11in
- Publisher
- Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company
- Publication Year
- 2002
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Item Height
- 0.9in
- Genre
- Cooking
- Topic
- Regional & Ethnic / French
- Item Width
- 8.5in
- Item Weight
- 84.7 Oz
- Number of Pages
- 768 Pages
À propos de ce produit
Product Information
"The work of James Peterson brilliantly reexamines the great French classics and, in so doing, invites us to rediscover the recipes that have made the tradition of France." -Paul Bocuse, Executive Chef and Owner, Le restaurant de Paul Bocuse "James Peterson has done an amazing job reviving classics and making them accessible for the home cook. French cuisine has never sounded so exciting!" -Eric Ripert, Executive Chef, Le Bernardin "An authoritative encyclopedia and a fascinating geography of French food. It not only makes me want to cook, it makes me want to hurry back to France. . . . a treasury of slow-cooking recipes." -Sara Moulton, Executive Chef, Gourmet magazine and Host, Food Network's Sara's Secrets "James Peterson knows his topic-and it certainly shows in his newest book, Glorious French Food. This cookbook will become a must in the culinary library of any serious home cook." -Daniel Boulud, Chef and Owner, Daniel, Cafeacute; Boulud, and db bistro moderne
Product Identifiers
Publisher
Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company
ISBN-10
0471442763
ISBN-13
9780471442769
eBay Product ID (ePID)
2148278
Product Key Features
Book Title
Glorious French Food : a Fresh Approach to the Classics
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Regional & Ethnic / French
Publication Year
2002
Genre
Cooking
Number of Pages
768 Pages
Dimensions
Item Length
11in
Item Height
0.9in
Item Width
8.5in
Item Weight
84.7 Oz
Additional Product Features
Lc Classification Number
Tx719.P479 2001
Table of Content
Preface.Acknowledgments.Read This First.Assorted Vegetable Salads / Crudit's.Green Salads / Slades Vertes.Composed Salads / Salade ComposeÉs.Assorted Cooked Vegetables, Hard-Boiled Eggs, and Salt Cod with Garlic Mayonnaise / Grand Aioli.Country-Style Pork P't? / Terrine de Campagne.Ham and Parsley Terrine / Jambon Persill?'.Poached Eggs with Red Wine Sauce / Oeufs en Meurette.Omelets / Omelettes.Cheese Souffl? / Souffl? au Fromage.Cheese Fondue / Fondue de Fromage.Traditional Bacon and Cheese Quiche / Quiche Lorraine.NiÇoise Onion, Olive, and Anchovy Tart / Pissaladi're.Cold Leek and Potato Soup / Vichyssoise.French Onion Soup / Soupe ? l'Oignon.Oxtail Soup / Potage de Queue de Boeuf.Chicken Consomm? with Shredded Cr'pes / Consomm? C'lestine.French Country Vegetable Soup with Basil and Garlic Paste / Soupe au Pistou.Mediterranean Fish Soup / Bouillabaisse.Oysters / Hu'tres.Steamed Mussels with White Wine, Shallots, and Parsley / Moules ? la Marini're.Sea Scallops Poached in Vegetable Broth / Coquilles Saint-Jacques ? la Nage.Sole with Hot Butter and Lemon / Sole Meuni're.Sole Braied with Shallots and White Wine / Sole Bercy.Mediterranean Sea Bass Grilled with Fennel / Loup de Mer Grill? au Fenouil.Lobster with Tomato and Cognac Sauce / Homard ? l'Am'ricaine.Roast Chicken / Poulet R?'ti.Rooster in Red Wine Sauce / Coq au Vin.Duck Á L'Orange / Caneton ? l'Orange.Fricassee of Young Rabbit with Pearl Onions, Bacon, and Mushrooms / Lapereau en Gibelotte.Veal Stew with Cream and Mushrooms / Blanquette de Veau.French-Style Pot Roast / Boeuf ? la Mode.Beef Stew with Pearl Onions, Mushrooms, and Bacon / Boeuf ? la Bourguignonne.Farmhouse-style Poached Beef with Vegetables / Pot-au-feu.Baked Bean and Duck Casserole / Cassoulet.Steak with Red Wine Sauce / Entrec?'te ? la Bordelaise.Pork Noisettes with Prunes / Noisettes de Porc aux Pruneaux.Roast Rack of Lamb with Parsley and Garlic Crust / Carr? d'Agneau PersillÉ).Sauerkraut with Sausages, Bacon, and Pork Shoulders / Choucroute Garnie ? l'Alsacienne.Veal Kidneys with Mushrooms, Mustard, and Port / Rognons de Veau aux Champignons, ? la Moutarde et au Porto.Glazed Sliced Carrots / Carottes ? la Vichy.Baked Creamed Potato Gratin / Gratin Dauphinois.Proven'al Vegetable Stew / Ratatouille.Baked Whole Truffles / Les Truffes sous la Cendre.Apple Tart / Tarte aux Pommes.Chocolate Mousse / Mousse au Chocolat.Caramel-Glazed Cream Custard / CrÈme BrÛlÉe).Hot Cr'pes with Orange Butter Sauce / Cr'pes Suzette.Floating Islands / Iles Flottantes.Strawberry Preserves Confiture de Fraises.Cookies and Candies / Petits-Fours Secs.Sources.Index.
Copyright Date
2002
Target Audience
Trade
Lccn
2001-046972
Dewey Decimal
641.5945
Dewey Edition
21
Illustrated
Yes
Description de l'objet fournie par le vendeur
Le vendeur assume l'entière responsabilité de cette annonce.
Numéro de l'objet eBay :116052568972
Livraison et expédition
Lieu où se trouve l'objet :
Salem, New Hampshire, États-Unis
Destination :
Afghanistan, Afrique du Sud, Albanie, Algérie, Allemagne, Andorre, Angola, Anguilla, Antigua-et-Barbuda, Arabie saoudite, Argentine, Arménie, Aruba, Australie, Autriche, Azerbaïdjan, Bahamas, Bahreïn, Bangladesh, Belgique, Belize, Bermudes, Bhoutan, Bolivie, Bosnie-Herzégovine, Botswana, Brunei Darussalam, Bulgarie, Burkina Faso, Burundi, Bénin, Cambodge, Cameroun, Canada, Cap-Vert, Chili, Chine, Chypre, Colombie, Corée du Sud, Costa Rica, Croatie, Côte d'Ivoire, Danemark, Djibouti, Espagne, Estonie, Fidji, Finlande, France, Gabon, Gambie, Ghana, Gibraltar, Grenade, Groenland, Grèce, Guatemala, Guinée, Guinée équatoriale, Guinée-Bissau, Guyana, Géorgie, Haïti, Honduras, Hong Kong, Hongrie, Inde, Indonésie, Irlande, Islande, Israël, Italie, Jamaïque, Japon, Jordanie, Kazakhstan, Kenya, Kirghizistan, Kiribati, Koweït, Laos, Lesotho, Lettonie, Liban, Liberia, Liechtenstein, Lituanie, Luxembourg, Macao, Macédoine, Madagascar, Malaisie, Malawi, Maldives, Mali, Malte, Maroc, Maurice, Mauritanie, Mexique, Moldavie, Monaco, Mongolie, Montserrat, Monténégro, Mozambique, Namibie, Nauru, Nicaragua, Niger, Nigeria, Norvège, Nouvelle-Zélande, Népal, Oman, Ouganda, Ouzbékistan, Pakistan, Panama, Papouasie-Nouvelle-Guinée, Paraguay, Pays-Bas, Philippines, Pologne, Portugal, Pérou, Qatar, Roumanie, Royaume-Uni, Rwanda, République centrafricaine, République dominicaine, République du Congo, République démocratique du Congo, République tchèque, Saint-Christophe-et-Niévès, Saint-Marin, Saint-Vincent-et-les-Grenadines, Sainte-Lucie, Salvador, Samoa occidentales, Serbie, Seychelles, Sierra Leone, Singapour, Slovaque, Slovénie, Sri Lanka, Suisse, Suriname, Suède, Swaziland, Sénégal, Tadjikistan, Tanzanie, Taïwan, Tchad, Thaïlande, Togo, Tonga, Trinité-et-Tobago, Tunisie, Turkménistan, Turquie, Uruguay, Vanuatu, Vatican, Viêt Nam, Wallis-et-Futuna, Yémen, Zambie, Zimbabwe, Égypte, Émirats arabes unis, Équateur, Érythrée, États-Unis, Éthiopie, Îles Caïmans, Îles Salomon, Îles Turques-et-Caïques
Exclus :
Barbade, Guadeloupe, Guyane, Libye, Martinique, Nouvelle-Calédonie, Polynésie française, Russie, Réunion, Ukraine, Venezuela
Livraison et expédition | à | Service | Livraison*Afficher les instructions de livraison |
---|---|---|---|
7,83 USD (environ 7,21 EUR) | États-Unis | Economique (USPS Media MailTM) | Estimé entre le ven. 7 juin et le lun. 10 juin à 43230 |
Délai d'expédition |
---|
Envoi sous 3 jours ouvrés après réception du paiement. |
Taxes |
---|
Des taxes pourront être appliquées lors de la finalisation de l'achat. En savoir plusEn savoir plus sur le paiement des taxes sur les achats eBay |
Taxe de vente pour l'objet n°116052568972
Taxe de vente pour l'objet n°116052568972
Le vendeur facture une taxe de vente pour les États suivants :
État | Taux de la taxe de vente |
---|
Conditions de retour
Détails des conditions de retour |
---|
Votre achat est protégé par une garantie contre les vices cachés. Cependant, il n'existe aucune garantie légale de conformité des objets. Les achats auprès de vendeurs particuliers ne bénéficient pas du droit de rétractation. Si le vendeur accepte les rétractations, cette information sera indiquée dans l'annonce. |
En savoir plus sur les garanties légales sur eBay |
Droit de la vente applicable aux transactions entre particuliers |
Droit de la responsabilité civile applicable |
Cliquez iciici pour en savoir plus sur les retours. Pour les transactions répondant aux conditions requises, vous êtes couvert par la Garantie client eBay si l'objet que vous avez reçu ne correspond pas à la description fournie dans l'annonce.
Détails du paiement
Modes de paiement
Remarque : il se peut que certains modes de paiement ne soient pas disponibles lors de la finalisation de l'achat en raison de l'évaluation des risques associés à l'acheteur.
Inscrit comme vendeur particulier
En conséquence, les droits des consommateurs découlant de la législation européenne ne s'appliquent pas. La Garantie client eBay continue de s'appliquer pour la plupart des achats. En savoir plusEn savoir plus
Évaluations en tant que vendeur (310)
4***t (3160)- Évaluations laissées par l'acheteur.
Dernier mois
Achat vérifié
Fast shipping, item packed well, item in excellent condition.
o***e (368)- Évaluations laissées par l'acheteur.
Dernier mois
Achat vérifié
As described
d***l (1122)- Évaluations laissées par l'acheteur.
Dernier mois
Achat vérifié
Good seller
Notes et avis sur le produit
Rédigez un avis en premier.
Découvrir d'autres objets :
- Livres de fiction Henry James,
- Livres de fiction p.d. james,
- Livres de fiction James Patterson,
- Livres de fiction James Joyce,
- Livres de fiction el james,
- Livres de fiction The Walking Dead,
- Livres de fiction The Walking Dead en français,
- Bandes dessinées et romans graphiques américaines the walking dead,
- Bandes dessinées Année de publication 2002,
- Bandes dessinées et romans graphiques franco-belges et européens Année de publication 2002