Toutes les cuillères, spatules et palettes pour la cuisine
Louches, spatules à crêpes, cuillères à thé et café ou spatules pour raclette, retrouvez tous vos ustensiles de cuisine sur eBay. Du lot de cuillères en bois aux spatules de pâtisserie, vous aurez tout le matériel pour réaliser de délicieuses créations culinaires.
Quelle spatule de cuisine utiliser pour des plats chauds ?Très pratique dans l'objectif de rassembler et mélanger la nourriture en train de cuire, la spatule de cuisine doit pouvoir résister à la chaleur lorsqu'elle est utilisée dans des préparations chaudes. Durable, écologique, le bois reste la matière idéale à privilégier dans le choix des cuillères et spatules pour mélanger. Il supporte bien la chaleur et ne raye pas le fond des casseroles ou des poêles. L'inox convient également si vous avez besoin de spatules afin de retourner la viande sur le grill ou de déposer des légumes au barbecue. Évitez simplement de gratter le fond d'un récipient avec une spatule en inox.
À quoi sert une louche en plastique en cuisine ?Facile à laver, la louche en plastique permet plusieurs usages en cuisine, tant dans la préparation des plats que dans le service. Vous pouvez par exemple l'utiliser pour :
- prélever les portions de pâte à crêpe ou à beignet,
- servir une sauce froide comme une crème anglaise ou une mousse au chocolat,
- mélanger progressivement une pâte à gâteau en incorporant du chocolat fondu,
- ajouter de l'eau ou du bouillon à un risotto ou un plat mijoté,
- doser certaines quantités de pâte ou de liquide,
- étaler la sauce sur la pizza ou aplanir le dessus d'une ganache.
Comme tous les ustensiles de cuisine en plastique, la louche doit uniquement servir aux préparations froides ou tièdes. Dans le cas contraire, privilégiez la louche en inox.
Comment choisir un lot de cuillères pour cuisiner ?Les cuillères longues, généralement en bois, se montrent polyvalentes en cuisine. Choisissez de préférence un lot de cuillères comprenant les accessoires indispensables au quotidien :
- une cuillère plate,
- une spatule,
- une cuillère avec des trous pour filtrer ou mélanger,
- une spatule râteau,
- une cuillère bombée à soupe,
- une cuillère pour servir la salade.
Ces ustensiles de cuisine en bois peuvent être huilés une ou deux fois par an afin de conserver leur robustesse.