Understanding Wine Technology: The Science of Wine Explained David Bird Anglais

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Nom de publication
Understanding Wine Technology: The Science of Wine
Etat de l'objet
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Date de publication
20/09/2010
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Description de l'objet

"It fills a gap in the large market of wine information by revealing the technical mysteries of winemaking to those with no scientific education. This new edition brings the literature up-to-date, relaying in its plainspoken tradition the recent advances in wine science and technology."
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