Plaques et lèchefrites pour four de cuisine

Trouvez vos plaques et lèchefrites pour four de cuisine

Quelle que soit la taille de votre four, eBay vous propose tout un assortiment de plaques lèchefrites et de plaques à jus de cuisson afin de concocter de savoureux plats. En silicone, en acier ou en aluminium, retrouvez les différentes plaques de four nécessaires pour la pâtisserie et la cuisine.

Les modèles de plaques de four sont variés et correspondent à différentes utilisations :

• la plaque en silicone remplace la feuille de cuisson pour les biscuits et feuilletés,
• la plaque de four à pizza se décline en format rectangulaire ou rond,
• la plaque universelle est idéale pour placer des plats au four sans se brûler,
• la plaque de récupération de graisse protège les résistances du jus qui s'écoule,
• la plaque grille se destine plutôt aux viandes et légumes grillés,
• la plaque lèchefrites offre une grande polyvalence pour les cuissons au four.

Lors de la cuisson d'une pièce de viande, d'un rôti, de saucisses ou d'autres plats au four, une partie de la graisse et de l'eau contenus dans le met sortent de l'aliment et s'écoulent. Si vous installez une plaque à jus de cuisson juste en-dessous, vous pourrez récupérer ce liquide afin d'en faire une sauce ou d'arroser la viande avec. Il est conseillé le cas échéant de dégraisser le jus de cuisson en le laissant au réfrigérateur puis en ôtant la partie solidifiée. Tant que la plaque à jus de cuisson est encore chaude, vous pouvez aussi la déglacer avec de l'eau, de la crème, du vin ou du bouillon.

Les graisses cuites, le fromage fondu et solidifié, les miettes et autres bouts d'aliments viennent salir la plaque lèchefrites au fur et à mesure des cuissons. Pour la nettoyer, il existe une solution économique et simple. Mélangez une tasse de vinaigre blanc avec deux cuillères de sucre, puis étalez ce mélange sur la plaque. Après avoir laissé agir 1 heure, frottez bien la plaque à l'aide d'une éponge, du côté abrasif. Les graisses devraient se décoller sans effort. Il ne vous reste plus qu'à rincer et sécher votre plaque lèchefrites avant de la réutiliser !